Agurker i tomat til vinter - fotopskrift

Det er to alternativer for å lage syltetøydAgurker i tomat: hele eller stykker i salat. I begge tilfeller, med riktig forberedelse, blir smakfulle pickles oppnådd, så vi vil vurdere begge, og du velger allerede hva du foretrekker.

Agurker i tomat - oppskrift

For å forberede agurker i tomat for denne oppskriften trenger vi ganske mange ingredienser. Det er enkel å lage mat og er den største fordelen med denne metoden for marinovki. Så, vi trenger:

• agurker,


• tomatjuice,


• hvitløk,


• basilikum,


• gvozdika,


• Pepper (samt andre krydder som smaker),


• salt - 1,5 ss. skjeer for hver liter juice.

Agurker må være gjennomvåt i flere timerBare i vannet, skyll deretter grundig. Videre sprer vi dem i presteriliserte bokser, det er nødvendig å legge seg tett nok til at steder blant separate agurker praktisk talt ikke forblir. Nå begynner vi å forberede marinade - krydder er helles i tomatjuice, og tilstedeværelsen blant dem med søt og vanlig pepper, samt krydder med hvitløk, er obligatorisk.

Sett den resulterende blandingen på brannen. Det er verdt å merke seg at noen husmødre ikke tar ferdig juice eller vridd tomat, men en vanlig tomatpuré eller saus, og bland dem med vann. Imidlertid er denne blandingen langt fra alle vil like, så vi anbefaler at du bruker juice fra vriede tomater eller klar.

Etter at vår tomat med krydder begynte å koke,slå den av og forsiktig filtrer, til slutt bør du bare ha en væske uten urenheter. Etter filtrering setter vi salt i det og begynner å koke igjen. Når saften koker igjen, kan de allerede hælde agurker i krukkene. Det gjenstår bare å vikle vår bevaring og la agurkene avkjøles i tomat. De kan lagres selv ved romtemperatur, men bedre bort fra lyskilder.

Salat av agurker i tomat

Denne salat av agurker i tomat for vinterenforberede seg til å være litt mer komplisert enn den forrige stykke. For ham, vil vi trenge: 3 kg agurker, et pund av løk og gulrøtter, samt flere biter av paprika. I tillegg til de viktigste ingrediensene, bør det også fylle opp med alt du trenger for å forberede marinade. Vi trenger:

• eddik - en halv kopp,


• vegetabilsk olje (helst unrefined) - et glass,


• tomatsaus - 2 kopper,


• sukker - 200 gram,


• salt - 1 ss. skjeen.

Når vi har alt, vasker vi omhyggelig altgrønnsaker og begynn å skive. Agurker er best kuttet med tykke ringer - opp til 5 mm, for alt annet er spørsmålet om kutting ikke så kritisk. Det er slik vi kutte grønnsaker på en vanlig salat, kan løk kuttes i halv ringer, paprika (pre-renset) kjepper og gulrøtter bare gni på et grovt rivjern.

Nå må du forberede marinade. For å gjøre dette blandes i en stor gryte alle ingrediensene ovenfor og kokes. Etter at blandingen koker, hell den i skiver av grønnsaker og stuing i en time. Selvfølgelig, ikke glem å røre av og til. Mens en salat av agurker i tomat er stuvet, er det mulig å tilberede bokser til det.

IAlle disse må rengjøres grundig medbrus, skyll deretter med eddik. Det samme gjøres med lokk. Når timen er gått, kan grønnsakene legges ut på tilberedte bokser, og straks rulles opp. Neste, tradisjonelt innpakket og igjen for å kjøle seg ned.

Forfatter: Katerina Sergeenko