Hvordan å pille agurk for vinteren uten eddik - fotoprøve

Men det raznosoly fornøyd deg gjennom helevinter, til den vanskelige oppgaven med å plukke agurker må kontaktes på forhånd, og det er best å begynne å plukke agurker i juli og august. Hvis vi plukker agurker i bokser til vinteren uten eddik i henhold til oppskriften, blir de ikke så salt og knasefulle.

Slik syltet agurker på vinteren på en kald måte

Kaldt måte å plukke agurker vil passe bedreAlt, hvis du av en eller annen grunn ikke vil bruke eddik. For å lukke agurker for vinteren uten eddik, er de enkleste ingrediensene og det vanligste vannet med vanntrykk nok. For forberedelse trenger vi følgende ingredienser:

• Små agurker eller agurker


• salt


• vann


• Krydder og urter: dill, pepperrot, solbærblad, hvitløk, sorte pepperterter.

Solim agurk på følgende måte: Til å begynne med forbereder vi banker - nøye min, vi steriliserer i en ovn eller en kasserolle, vi tørker. Deretter i rene bokser for bevaring legger lag på bunnen av krydder og grønnsaker - etter smak: du kan legge til pickles leksjon og pepperrot, blader av sort eller rødløk, løvblad, flere hvitløksklær.

I tillegg kan du inkludere en oppskrift på saltetagurk et par stykker rød chili pepper, så kommer agurken til å være skarp. Over grønne og krydder legger agurker - så tett som mulig til hverandre.

Nå begynner vi å forberede saltlake påagurker. I en separat beholder (det er mulig og i en vanlig kasserolle) blander vi kjølig eller litt varmt vann med bergsalt fra forholdet mellom hundre gram salt og en liter vann. Du kan ta og vanlige bordsalt, men med henne saltet agurk er ikke så skarp.

Tilberedt saltlake hylle boksene med agurkernesten til toppen - slik at det er bokstavelig talt en eller to centimeter ledig plass - og lukke med plastdeksler. På denne måten slutter prosessen med å plukke agurker for vinteren ikke, tvert imot, den vanskeligste scenen venter oss videre.

At agurk er riktig saltet, trenger dunøye overvåke gjæringsprosessen, som vanligvis tar fire til fem dager (hvis bankene er i et varmt rom). Enden av gjæringsprosessen kan gjenkjennes av fargen på saltlake - væsken i bokser med syltet agurker blir nesten gjennomsiktig, og sedimentet synker til bunnen.

Nå som agurken forblir sprø, men ikkeble saltet, må du forsiktig helle hele saltlake og helles i krukker med friske agurker, tilberedt for vinteren, med ferskt kaldt vann. Du kan gjenta denne prosedyren flere ganger til blikkene fra innsiden er helt rengjort av sedimentet. Deretter helles vannet til kanten av krukken og lukker det med et tennedeksel, og rull det forsiktig opp.

Det er veldig viktig at vann virkelig nårselve kanten av halsen på krukken, ellers vil det være luft i det - og pickles vil ikke vise seg så deilig, og til og med slet ikke stå hele vinteren og ødelegge. Hold blanks for vinteren fra agurker kan være på noe mørkt sted, selv ved romtemperatur.

Forfatter: Katerina Sergeenko