Oppskrifter av agurker for vinteren

Hermetiserte agurker i sirkler

Vanligvis oppskrifter for agurker for vinteren betyrkonserves hele agurker, i ekstreme tilfeller - hakkede kvartaler. Men noen husmødre kan bevare agurker, kutt i stykker. Prøv og deg! Produkter trenger følgende:

• 
  agurker per en halv liter krukke
• 
  1,5 ss. l. raffinert vegetabilsk olje
• 
  1 ss. l. 9% eddik
• 
  2 ts. sukker
• 
  1 ts. salt
• 
  5-6 sirkler med gulrøtter
• 
  1-2 sprigs dill
• 
  1-2 fedd hvitløk

Banker steriliserer. Agurker helles kaldt vann, og vasker og trimmer haler. Tilberedte agurker skåret i skiver. På bunnen av de forberedte bokser legger du kvist av dill, gulrot og hvitløk. Fyll deretter glassene med agurk sirkler.

I hver krukke satt 2 ts. sukker og 1 time. l. salt, hell i 1 ss. l. eddik. Hell boksene med kaldt kokt vann over "skuldrene", hell ut vegetabilsk olje fra oven. Dekk glassene med lokk og steriliser i 15 minutter (fra vannkokingpunktet). Deretter ruller blikkene, skru dem over og la dem gå til de er helt avkjølte (du kan ikke pakke dem opp).

Hermetiserte agurker med vodka

Hermetiserte agurker - en utmerket forrett forvodka, alle vet dette. Visste du at det finnes agurk oppskrifter for vinteren, hvor vodka legges direkte til agurker hermetisering? Det er klart at hun ikke vil lage "heklet" agurker, men hun vil bidra bedre til sikkerhet. For å forberede slike agurker, ta:

• 
  2 kg fersk agurk
• 
  3 ss. l. salt
• 
  2 ss. l. 9% eddik
• 
  2 ss. l. vodka
• 
  krydder for din smak (hvitløk, dillgrener, bladblad og pepperrot, etc.)

Agurker suge i tre timer i kaldt vann. På bunnen av den forberedte tre-liters krukken lå krydder, og fyll deretter krukken med fuktede agurker. I en halv liter vann, tilsett salt og kok opp. Så snart kokten kokes, slår du av brannen og straks helles eddik og vodka. Hell gurkene med varmt saltvann. Du kan rulle opp med en gang, du kan gå i 12 timer, lukk skålt kokende vanndekselhett og der, uten å vente på vinteren.

Marinerte agurker i bulgarsk stil

Ikke glem å lukke for en vinter og en krukke syltet agurk. Her, for eksempel, oppskriften på syltet agurk på bulgarsk. Fingers slikke! Ingredienser du trenger vil være slik (basert på en liter krukke med agurker):

• 
  agurker
• 
  vann - 500 ml
• 
  9% eddik - 4 ss. l.
• 
  sukker - 4 ts.
• 
  salt - 2 ts.
• 
  søt pepper - 5 erter
• 
  laurbærblad - 5 stk.
• 
  hvitløk - 3 fedd
• 
  løk (liten) - 1 stk.

Agurker å vaske og i 3-4 timer suge i en kaldvann. I den forberedte krukken setter du en liten løk, hvitløk, løvblad og søt pepper. Fyll deretter krukken med agurker. Fra vannet, sukker, salt og eddik forberede marinade, kom med å koke og hell de kokende marinade agurkene. Dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter, rulle opp og la avkjøles. Neste dag, fjern agurkene for lagring.

Gurkesalat til vinteren

Noen oppskrifter for agurker til vintertilbudet for å dekke agurker i form av salat. Vel, dette alternativet har også rett til å eksistere. For konservesalat fra agurker, ta:

• 
  3 kg friske agurker
• 
  250 ml solsikkeolje
• 
  250 ml 6% eddik
• 
  200 g sukker
• 
  100 g salt
• 
  2 ss. l. hvitløk, passert gjennom hvitløk
• 
  2 ss. l. malt svart pepper
• 
  2 ss. l. korianderkorn
  

Gurkene vaskes og kuttes i strimler (krysset tilhalvdeler, og deretter hver halvdel - inn i fire deler sammen). Bland eddik og solsikkeolje, tilsett sukker, salt, hvitløk, pepper, hvitløk og koriander. Hell gurkene med denne blandingen, dekk og la den stå i tre timer. Etter tre timer fyller du de tilberedte bokser med salat, steriliser 10-15 minutter, rull opp.

Bon appetitt!