Hvordan bevare agurker med løk til vinter - bildeoppskrift
Enhver vertinne forsøker å forberede syltet agurker til vinteren. Det finnes ulike oppskrifter for vinterpreparater, og hermetisk agurk med løk er en av de mest delikate oppskrifter.
Forekomsten av agurker og løk i retter er veldig bra, derfor vil enhver matrett som er tilberedt fra disse grønnsakene, tilfredsstille den gode smaken av alle familiemedlemmer og gjester om vinteren.
Hvordan bevare agurker for vinteren. Foto oppskrift
ta:
- 5 kg agurker,
- et halvt kilo løk,
- 1 teskje dill (frø),
- 250-300 gram eddik (9%),
- 2,5-3 ss bordssalt,
- et par laurbærblad,
- 10 erter av svart duftende pepper
- 3 ss sukker.
- Om ønskelig - greens tarragon.
1. Klipp agurker i sirkler 7-10 mm tykke. Legg løkene til dem og fordel dem til boksene, legg til pepper, dill og dragon.
2. Lag deretter marinade fra 1,5 liter vann, eddik, salt, sukker og søt pepper. Grønnsaker fylles med marinade og steriliseres i 10-12 minutter ved en temperatur på 85-90 grader.
3. Bunne burkene med steriliserte deksler, flip dem ned og vent til de avkjøles helt. Hold på et mørkt sted.
Gurk, hermetisert med løk
Denne oppskriften gir ikke tilsetning av olje i fatet, og eddik brukes i en minimal mengde. produkter:
- 3 kg agurker,
- 250 gram hvitløk og så mye - løk,
- stort bordsalt - 100 gram,
- 250 gram sukker
- 150 gram eddik (seks eller ni prosent).
Et lite tips:
- Velg agurksorter som er egnet for konservering og ikke bruk salatsorter. Agurker kan velges litt overgrodde.
- Ikke sparer hvitløk til matlaging, det vil ikke bare tjene som krydder, men også som et godt konserveringsmiddel.
forberedelse:
1. Agurkhakk i små biter på 0,5 cm eller litt mer.
2. Legg på løk, tidligere kuttet i tynne strimler, og hvitløk, passert gjennom hvitløk.
3. Bland alle grønnsaker i en stor emalje- eller glassbeholder og tilsett sukker, eddik og bordsalt til den resulterende blandingen. La på et kjølig sted i 10-12 timer.
4. Etter denne tiden, legg agurkene til de forberedte bokser (0,5 eller 1 l), lukk dem med deksler og kast dem opp. Slik lager du bokser til konservering: Skyll grundig, sett i en mikrobølgeovn i noen minutter.
Agurker med løk til vinter
Ingredienser (beregning for 0,5 l krukke):
- 400 gram agurker,
- 40 gram løk,
- 10 g urter (dill og persille),
- en pod med varm rød pepper,
- 20 g eddiksyre (6%),
- 2 ss vegetabilsk olje,
- 2 erter av søt pepper,
- 5-6 gram bordssalt
- 2 fedd hvitløk.
Hvordan lage mat:
1. Agurker må vaskes grundig, kuttes fra begge sider og kuttes i tynne skiver, helst samtidig, slik at tykkelsen ikke overstiger 1 cm.
2. Forbered hvitløket ved å kutte det i 4 stk.
3. Skrell løk, skåret i skiver en halv centimeter tykk. Chop persille og dill.
4. Nå må du legge alle kokte grønnsaker og urter i emalje-retter, tilsett salt og eddiksyre til blandingen, bland alt grundig.
5. På bunnen av de forberedte rene krukkene er det nødvendig å sette pepper og et par skjeer solsikkeolje. Deretter legges en blanding av grønnsaker på toppen, boksene dekkes med lokk og steriliseres ved 100 grader i 11-12 minutter. Etter det burde burkene bli rullet opp, skrudd opp og nedkjøles.
Forfatter: Katerina Sergeenko
