Agurker i olje

Agurker i olje: 1 versjon

Ved å legge til koriander kan du gi agurker, konserverte i olje, en hyggelig krydret smak. For å lukke agurksalat i olje med koriander, trenger vi følgende ingredienser:

• 
  4 kg små agurker
• 
  250 milliliter vegetabilsk olje
• 
  250 milliliter 6% eddik
• 
  250 gram sukker
• 
  100 gram salt
• 
  2 ss hvitløk limt inn gjennom en presse
• 
  1 pak med malt sort pepper
• 
  malt koriander - å smake

Gurkere, klipp av endene og kutt i stykker(veldig små agurker kan enkelt kuttes i halv). Spred den skivede agurk i en emaljepotte eller vask, legg til vegetabilsk olje, eddik, sukker, salt og krydder. Bland godt og la i tre timer. Å gurka jevnt gjennomvåt marinade, fra tid til annen må du blande dem.

Forbered halvliter bokser og fyllsalat fra agurker. Dekk med kokte deksler og steriliser i ti minutter. Hvis du bestemmer deg for å lukke salat i liters glass, sterilisere trenger 13-15 minutter, og bankene mer rom for å bevare agurksalat anbefales ikke. Vi ruller boksene, avkjøler dem og legger dem bort for lagring.

Agurker i olje: 2 alternativ

Her er et litt annerledes alternativ til hermetikksalat fra agurker i olje med tilsetning av koriander. Den inneholder løk og hvitløk i stedet for hvitløk. I tillegg er det tilberedt ikke på en kald måte, men varmt (før konservering, skal agurker bli kokt, men da kan du ikke sterilisere krukker med billets). For å forberede en slik salat, la oss ta:

• 
  2,5 kilo agurker
• 
  1 kilo små løk
• 
  100 milliliter solsikkeolje
• 
  100 milliliter 6% eddik
• 
  100 gram sukker
• 
  30 gram salt
• 
  Greens og bakkekorander - å smake

Agurker vaskes forsiktig og kuttes i sirklertykkelse omtrent en halv centimeter. Min løk og kutt i ringer, hvis den er stor, så halveringer. For å forberede marinaden blande eddik, solsikkeolje, sukker, salt, koriander og hakkede greener.

Brett gresskarens krus i en gryte og hellmarinade, rør forsiktig. Vi legger på ovnen, kok og kok i 10-15 minutter (til agurkene skifter farge). Densely lag salat på sterile bokser og rulle. Vri boksene opp ned til det er helt avkjølt.

Agurker i olje: 3 versjon

Vi legger oppmerksom på oppskriften på konsentrert agurk med tilsetning av gulrøtter, løk, paprika og vegetabilsk olje. For å forberede denne aksjen til vinteren trenger vi slike produkter:

• 
  8-10 kilo agurker
• 
  4,5 liter vann
• 
  450 milliliter eddik
• 
  250 gram sukker
• 
  150 gram salt
• 
  70 milliliter vegetabilsk olje
• 
  3-4 gulrøtter
• 
  3-4 pærer
• 
  1 bulgarsk pepper
• 
  5-7 erter av søt pepper

Agurker helles kaldt vann og forlater påto eller tre timer, deretter min og kutt i sirkler. Resten av grønnsakene mine, rengjør og skyll igjen. Gulrøtter og paprika kuttes i små biter, og løk - ringer.

Vi setter vannet på brannen og bringer det til koking. Tilsett eddik, sukker, salt, vegetabilsk olje, søt pepper og kok i omtrent fem minutter.

Vi tar steriliserte bokser, legg det på bunnenløk, paprika og gulrøtter, og deretter fylle bankenes agurker og hell marinaden. Sterilisering bokser agurker i 15-20 minutter, rulle opp, snu og wraps til kjølig, og deretter fjerne innskudd.

Bon appetitt!