Hermetisk agurk med ketchup

Hermetiserte agurker med ketchup chili

Ved første øyekast synes ideen om å bevare agurker med ketchup absurd, men det viser seg faktisk veldig velsmakende. For å lukke fire liters bokser av agurker, trenger vi slike ingredienser:

• 
  agurker
• 
  søte pepperterter - 32 stk. (eller 16 svarte erter)
• 
  blad av sort currant - 12-16 stykker
• 
  pepperrotrot - 8-12 stykker
• 
  laurbærblad - 4-8 stykker
• 
  sennepspulver - 2 ts
• 
  dill greener

• 
  vann - 5 glass
• 
  ketchup chili - 1 pakke (200 gram)
• 
  sukker - 1 glass
• 
  eddik - 1 glass
• 
  salt - 2 ss (med et lite lysbilde)

For konservering er bedre å velge liteagurker. I ekstreme tilfeller kan du kutte dem i flere deler før konservering. Gurka omhyggelig min. På bunnen av de forberedte bokser legger du ut duftende eller sort pepper, laurbærblad, tørr sennep, dill greener, pepperrotkretser og solbærblad. I listen over ingredienser er beløpet gitt på grunnlag av fire banker, slik at hvert kvartal går fra et spesifisert beløp. Spred krydder, fyll glassene med agurker.

Nå forbereder vi fyllingen. Vann helles i en gryte, tilsett eddik, ketchup, salt og sukker. Kok og hell på bankene. Hvis hesten ikke er nok, kan du legge til vanlig kokende vann til boksene (bare i dette tilfellet er det viktig å sikre at i hver pott er forholdet mellom helles og kokende vann det samme). Steriliser glassene på lav varme i ti minutter etter kokende vann, og rull deretter.

Marinerte agurker med ketchup

Den syltet agurkene tilberedt i henhold til denne oppskriften, ser ut til å være moderat søtt, moderat salt, moderat skarp, tett og knasket. Den perfekte snacken! For å lage fire liter bokser av agurker trenger vi:

• 
  agurker
  "Bouquet" av grønt for konservering
• 
  hvitløk - 12-20 denticles
• 
  søt pepper

• 
  vann - 3 liter
• 
  eddik - 200 milliliter
• 
  sukker - 1 glass
• 
  ketchup chili - 6 ss
• 
  salt - 2 ss (med lysbilde)

Banker vaskes forsiktig, på bunnen spredte vi greensfra "buketten" (dill, kirsebærblad, currants, pepperrot, etc.). Agurker er min, kutt av tipsene og stramt i krukker. I hver krukke setter vi 3-5 skrelles hvitløksklær og flere erter av søt pepper.

Vann blir kokt, hell kokende vann på agurkerog la i fem minutter. Etter det, drenne vannet fra boksene tilbake i pannen, tilsett ytterligere 100 milliliter og igjen koka. Hell igjen gurkene med kokende vann i fem minutter. Gass vannet til en gryte (volumet skal være lik tre liter, om nødvendig kan du hælde eller tilsett litt vann).

Legg til vann eddik, ketchup, salt, sukker,Bring marinaden til koking og fyll dem med agurker. Banker med agurker setter i en stor gryte med varmt vann, la vannet koke og sterilisere i ti minutter. Deretter rulle vi opp krukkene med sterile deksler, skru dem over og vikle dem til de avkjøles helt. På en dag legger vi den bort for lagring.

Bon appetitt!