Høsting av agurker på vinteren: Fotografisk oppskrift med trinnvise instruksjoner

Saltede, saltede, marinerte agurker,høstet i august med kjærlighet, i harmoni med noen tallerken med kjøtt eller poteter, gå helt som en matbit, dekorere et festlig bord. Hver god husmor burde vite alt om høsting av agurker til vinteren, og vår artikkel vil hjelpe med oppskrifter.

Syltet agurker

Så, la oss starte med den mest tradisjonelle parabolen, medsyltet agurker. Hver vertskap har en oppskrift på dette preparatet, vi vil legge til en til din spargris. Vi trenger små, store, lyse grønne agurker. Det er ønskelig at de alle har omtrent samme størrelse. Deretter forberede krydder: persille, hvitløk, dill paraplyer, pepperrot blader og kirsebær.

Vi salter agurkene i tre-liters bokser,så ikke glem å skylle dem grundig og forberede metalldekslene. Først og fremst rengjør vi grundig grønnsakene, hvis de bare er fra sengen, så bør de få spesiell oppmerksomhet. Noen husmødre til og med suge agurker, det kan gjøres, det gjør ikke vondt.

Det viktigste, så er det godt å tørke dem. Mens gurkene dine tørker, er det tid til å kutte krydder og legge dem på bunnen av den steriliserte krukken. Da forbereder vi saltlake. I en liter vann lagrer vi 100 gram salt og koke. Deretter skal tørkede agurker legges i en krukke og hell kokende saltlake, du kan la den brygge, tømme den første saltoppløsningen og hell den andre.

Men hvis tiden ikke er så mye, så i banken medagurker og saltkoke tilsett hakket hvitløk og urter og rulle opp lokkene. Pakk opp høsting og la den avkjøles og deretter lagre den på et kjølig sted. Nå vil du ha duftende sprø syltet agurker.

Friskt saltet agurk

Hvis du ikke liker saltede agurker eller mageIkke forskjellig i styrke, og skriv deretter reseptet for høsting av friskt saltede agurker. Produktene vil ta litt, bare agurker, salt, vann, duftende greener (velg å smake). Vi trenger også glassburker, ikke nødvendigvis tre liter. Gruve og steriliser beholderen for å plukke, til bunnen legger vi finhakkede hvitløk, pepper, grønnsaker, andre smaksprøver.

Vi legger agurker. Det neste trinnet er å forberede saltlake. I en liter vann damp som kreves for skjeer salt koke. For å holde våre grønnsaker sprø, er det bedre å hell dem ikke kokende, og litt kjølt saltløsning. Denne oppskriften er rask nok, etter et par dager vil de lett saltede agurkene være klare, og krukken kan rengjøres i kjøleskapet.

Syltet agurker

En annen måte å tilberede agurker på vinteren -marinere dem. Marinade skiller seg fra saltlake ved at den inneholder eddik. Så skriv ned oppskriften. Til å begynne med vil vi velge gode elastiske agurker i "pimples" og vi vil vaske dem. Vi tar rene glass krukker, legg kutt hvitløk og pepper på bunnen, legg grønnsaker, hell i flere minutter med varmt vann.

Vi har tid til å forberede marinade. Husk at dette er det mest avgjørende øyeblikket, fordi smaken av vår hjemme forberedelse avhenger av den. Varm en liter vann, vi legger til 1, 5-2 ss salt, 4 ss. en skje med sukker, et par laurbærblad, noen erter av sort pepper, nelliker for smak.

Blandingen må kokes og tilsettes100gr. eddik. Vi fusjonerer vannet fra krukken og fyller den med den resulterende varme marinade. Nå gjenstår det å stramme glassene med lokk, og de sylte agurkene er klare.

Forfatter: Katerina Sergeenko