Resept av hermetisert agurk

Hermetisk agurk med sennep

Hvis de hermetiske agurkene er kuttet i plater og dekket med sennep, vil du få en matbit med en hyggelig øyesøt smak. Vi tilbyr deg en oppskrift på hermetisert agurk med sennep. Produkter trenger følgende:

• 
  agurk - 4 kg
• 
  9% eddik - 1 ss.
  raffinerte solsikkeolje - 1 ss.
• 
  sukker - 1 ss.
• 
  hvitløk - 1 hode
• 
  salt - 3 ss. l.
• 
  hakkede urter (unntatt løk) - 2 ss. l.
• 
  sennepspulver - 2 ts.
• 
  Ground black pepper - 1 ts.

Rett, ikke tykk agurk med myke frøvask, klipp av endene og skrell. Vi kutter de rydde agurkene langs plater med en tykkelse på 1-1,5 mm (du kan bruke en spesiell kniv til rengjøring av grønnsaker).

Ta en bolle eller gryte, legg den tilplater av agurker. Vi legger til grønnsaker, finhakkede hvitløk, salt, sukker, sennep og pepper. Hell i eddik og solsikkeolje, bland og la den stå i 1-2 timer. I løpet av denne tiden får agurk å juice.

Vi legger ut agurker på halv liter krukker,Hell juice og steriliser i 20 minutter, og dekker boksene med metalldeksler. Vi ruller opp glassene, setter dem på hovedet og dekker dem med et varmt teppe. La i to dager, så legger vi den bort for lagring.

Hermetiserte agurker med dragon

Det er utrolig hvordan bare ett krydder kan forandre smaken av parabolen! Her, for eksempel, oppskriften på hermetisk agurk med dragon (dragon). Det vil gi agurk en uvanlig smak. For konservering av agurker reserverer vi slike produkter:

• 
  agurker basert på en liter krukke
• 
  450 ml vann
• 
  1 ss. l. (med et lite lysbilde) av grovt salt
• 
  1 ts. eddik essenser
• 
  4 erter av søt pepper
• 
  1 ert med søt pepper
• 
  1 stek persille
• 
  1 tak av dragon
• 
  1 pepperrotblad
• 
  1 fedd hvitløk

Agurker er gjennomvåt i vann i syv timer, tiden fratidsforanderlig vann. Steriliser krukker og tett lagt i disse agurk med krydder. Salt tilsett vann, bringe til koking og kok i 7-10 minutter. Fyll agurk saltvann, kamuflasje sterile lokk. Slå 10 minutter saltlake ble drenert, grundig igjen koke, tilsett eddik essens. Umiddelbart hell agurk saltvann og ruller.

Krydret hermetisk agurk med ketchup

Men oppskriften på hermetisk agurk med tilsetning av chili ketchup, viser det seg veldig pikant og uvanlig. For å lage fire liter bokser av agurker trenger vi:

• 
  små agurker (eller store, men kuttet i kvartaler)
  ketchup chili - 200 g
• 
  vann - 5 ss.
• 
  eddik - 1 ss.
• 
  sukker - 1 ss.
• 
  salt - 2 ss. l.
• 
  søte pepper erter - 36 stk.
• 
  blader av svart currant - 16 stk.
• 
  laurbærblad - 8 stk.
• 
  skiver pepperrotrot - 8 stk.
• 
  tørr sennep - 2 ts.
• 
  dill - å smake

Vi forbereder banker, legger på bunnen av hver bankåtte pepperkorn, fire blad solbær to sirkler pepperrot to laurbærblad, dill og en halv teskje sennep pulver. Vi legger inn prevaskede agurker.

Hell vann i pannen. Tilsett ketchup chili, eddik, sukker og salt. Kok og hell gurkene med en varm marinade. Hvis marinade er mindre enn nødvendig, tilsett kokende vann til glassene. Vi steriliserer boksene på en tradisjonell måte og ruller dem med lokk.

Bon appetitt!