Crispy agurker for vinteren: syltet, saltet, uten eddik og sterilisering. Oppskrifter av agurker for vinteren

innhold

Crispy agurker for vinteren - en klassisk oppskrift på pickling (med bilde)

Juicy sprø agurker vil alltid kommedomstol "på festlig fest og annen høytidelig begivenhet. For høsting er det nødvendig å velge frukt av liten størrelse, som tidligere har bløt dem i kaldt vann i flere timer. I den klassiske oppskriften er det pepperrotblader, noe som gir produktet en appetittkrem og en unik skarp smak.

Vi lager opp ingredienser i henhold til oppskriften av sprø agurker (for to 3-liters bokser):

• 
  agurk - 3 kg


• 
  med dill paraplyer


• 
  pepperrot, currant, kirsebærblader


• 
  hvitløk - 6 tenner


• 
  laurbærblad


• 
  nellik


• 
  sennep i bønner


• 
  persille


• 
  eddik 9% - 10 ss.


• 
  sukker - 12 ss.


• 
  salt - 6 ss.

Trinnvis beskrivelse av høstingen av sprø agurker til vinteren:

1. 
   Vi vasker rent boksene grundig og koker lokkene. I en ren beholder legger bladene av pepperrot, currants og kirsebær, samt blomstrer av dill. Grønnene vil gjøre fruktene sprø, og hvitløk og sennep vil skarpere.


2. 
   Agurker setter i krukker til toppen og heller varmt vann. Vi legger til side for noen timer.


3. 
   La oss begynne å forberede marinade. I en stor kasserolle, tøm væsken fra boksene og kok opp. Tilsett salt (3 ss) og sukker (6 ss) - per en 3-liters krukke.


4. 
   For en kan ta: løvblad 3 stk., sennepsfrø 10 stk, kryddernøtter 5 stk, sorte pepperterter 5 stk, finhakket hvitløk 3 gressløk. Varm marinade skal helles i en krukke, og deretter tilsett eddik - 5 ss.


5. 
   Det gjenstår å rulle opp dekslene og skru boksene opp ned. Når det er helt avkjølt, blir sprø agurker overført til et permanent oppbevaringssted - i kjelleren eller pantry.

Om vinteren vil slike duftende agurker være et utmerket tillegg til kokte poteter.

Crispy agurker for vinteren med vodka - en enkel oppskrift

Hjemme kan du gjøre myesmakfulle og nyttige arbeidsstykker. Og hvor mange oppskrifter for agurker er kjent - nok bokser! Prøv å tilberede sprø agurker til vinteren med tilsetning av vodka. En slik interessant kombinasjon vil gi en snackpiquancy og en unik smak. Alle geniale er enkle!

Nødvendige ingredienser for bevaring av sprø agurk med vodka:

• 
  agurker av liten størrelse


• 
  vodka - 50 ml.


• 
  salt - 100 gr.


• 
  Hot pepper - 1 stk.


• 
  pepperrot, eik, kirsebærblader


• 
  dill


• 
  pepperrotrot - 1 stk.


• 
  hvitløk - 4 tenner


• 
  vann 1,5 liter

Steg-for-trinns instruksjon av oppskriften av sprø agurker med vodka:

1. 
   Frukt er vasket og gjennomvåt i kaldt vann.


2. 
   I de tilberedte bokser legger vi blader, dill, hvitløk, knust pepperrotrot og deretter agurk. Tilsett salt.


3. 
   Fyll med kaldt vann og deksel med lokk. Nå skal gurkene gjæres, som vi legger dem i to dager i et varmt, mørkt rom.


4. 
   All den resulterende saltlake dreneres til en stor gryte og settes til å koke. I hver krukke legger vi til vodka, og hell deretter saltvannet.


5. 
   Vi ruller opp, snu glassene opp ned og pakk dem i et varmt teppe. Et par dager senere sender vi våre solnedganger på hyllene på pantryet.

Marinerte sprø agurk med ketchup i en liter krukke - oppskrift på høst for vinteren

Oppskrift på syltet agurker med ketchup for mangeble en ekte oppdagelse. Hermetiserte agurker i seg selv viser seg å være utrolig velsmakende og knaske, og hvis du legger til chili i ketchup, vil resultatet overstige alle forventninger. Sharp ketchup vil gi et pittoresk notat av witticism og krydder, med hvilke fruktene bokstavelig talt gjennomvåtes. Denne oppskriften er utformet for fem liters bokser, så om vinteren vil du få et lager av denne deilige agurkmaten.

Liste over ingredienser i henhold til oppskriften av syltet sprø agurker:

• 
  agurker - best av alle små agurker


• 
  sukker - 1 glass


• 
  ketchup "Chile" - 8 elementer av l.


• 
  salt - 2 ss.


• 
  eddik 9% - 1 glass


• 
  vann - 7 glass

Per 1 liter krukke:

• 
  dill - 3 blomsterstillinger


• 
  sort pepper - 15 stk.


• 
  negler - 5 stk.


• 
  pepper duftende - 5 stk.

Steg-for-trinns instruksjon for å lage marinert sprø agurk med ketchup:

1. 
   Før høsting skal fruktene bli gjennomvåt i kaldt vann i en halv time. Mens det er på tide, forbereder vi bankene - vask grundig min oppløsning, skyll den.


2. 
   Vi begynner å lage marinade: I en kasserolle kokes vann, tilsett sukker, salt, ketchup og eddik. Alle komponenter er blandet.


3. 
   I hver krukke spruter vi pepper med erter (1 ert av duftende og 3 - sort pepper), en kryddernett. Vi legger agurker og fyller dem med marinade. Bankene blir sterilisert i 10 minutter.


4. 
   Vi rulle opp dekslene, skru glassene opp ned og dekke dem med et varmt håndkle eller et teppe. Etter kjøling overfører vi vendingene til hyllene på pantryet.

Crispy agurker for vinteren med sitronsyre - en enkel oppskrift uten eddik

Mange husmødre foretrekker å bevare agurkerfor vinteren med sitronsyre, uten tilsetning av eddik. I tillegg krever denne oppskriften ikke ytterligere pasteurisering av bokser med preforms. Gurkere er deilig, knaske og sennep gir dem litt styrke og en merkelig smak. Pass på å ta med denne enkle og deilige oppskriften (mengden krydder er beregnet for en 1,5 liters krukke).

Ingredienser for høsting for vintergurk med sitronsyre

• 
  friske agurker


• 
  dill - grener med paraplyer, kutt i deler


• 
  Sennepsfrø - 0,5 ts.


• 
  hvitløk - 3 til 4 tenner, kutt i platene


• 
  pepper duftende erter - 4 stk.


• 
  svart og hvit peppers erter (blanding) - ½ ts.


• 
  laurbærblad


• 
  salt


• 
  sitronsyre

Steg-for-steg oppskrift på sprø agurk med sitronsyre til vinter

1. 
   Friske agurker suge i et par timer i kaldt vann.


2. 
   Skyll deretter forsiktig på fruktene og kutt av "haler".


3. 
   Bokser og lokk for konservering bør steriliseres.


4. 
   I hver krukke setter vi krydder på oppskriften - dill, laurbærblad, hvitløk, søt pepper, en blanding av sort og hvitt paprika, sennepsfrø.


5. 
   Frukt er lagt ut i bokser tettere, og deretter strømmet med kokende vann til toppen og la i 15 minutter. For å unngå glass slikking, hell kokende vann over en spiseskje i en krukke.


6. 
   Med hver vannkanne må du smelte sammen i en stor gryte og på dette grunnlag forberede saltlake. For 1 liter av drenert væske tar vi: et grovt malingssalt - 2 ss. og sukker - 2 ss.


7. 
   Brine koker i 1 - 2 minutter, uten å glemme å fjerne skummet. Fyll agurker i krukker, i hver av dem sovner vi 1 ts. sitronsyre.


8. 
   Banker rulle, skru opp og ned og la avkjøles under et varmt teppe. Agurker er laget sprø og duftende.

Crispy agurker for vinteren uten sterilisering - den opprinnelige oppskriften

I tillegg til tradisjonelle ingredienser, denne oppskriftenkommer selleri, noe som gir en hyggelig, spesifikk smak. Skarpe og smakfulle frukter oppnås uten sterilisering - dette sparer betydelig tid for konservering.

Liste over billet ingredienser uten sterilisering for vinteren

• 
  agurk - 0,5 kg


• 
  pepperrotblad - 1 stk.


• 
  dill - 1 paraply


• 
  selleri - 2 grønne stilker


• 
  kirsebærblad - 3 stk.


• 
  svart pepperkorn - 3 stk.


• 
  hvitløk - 3 tenner


• 
  salt - 30 g.


• 
  sukker - 20 gr.


• 
  eddik 9% - 40 ml

Steg-for-trinns instruksjon av oppskriften på konserter i sprø agurker til vinteren

1. 
   Sopp agurkene i kaldt vann i flere timer.


2. 
   I rene tilberedte banker spredes alle grønnsaker, paprika og hvitløk (hakket).


3. 
   Agurker tett pakket i krukker og strømmet med kokende vann. La i 2 - 3 minutter.


4. 
   Det samme vannet helles i en panne, kokt daigjen helles vi i bokser med agurker. Etter 10 minutter gjenta prosedyren. I løpet av den tredje koker, oppløs salt og sukker i saltlake. Den siste gangen vi heller agurkene og ruller dem med tinnlokk.


5. 
   Vi vrir deg og venter på kjøling. Delikate agurker klar!

Kriset krydret agurk til vinteren - detaljert videooppskrift

Sesong blanks går fort - Har tid til å hamstre for vinteren crunchy agurk. Og ved hjelp av en videooppskrift er det enkelt og greit.

Skarpe agurker om vinteren kan gjøresmarinert, saltet, syltet - det er mange oppskrifter for konservering. Sammen med de "tradisjonelle" måtene, i dag er solnedganger uten eddik eller sterilisering populære. Men med overholdelse av teknologien vil resultatet alltid være velsmakende og sprø agurker. Når det gjelder tare, er det best å rulle i en liter eller tre liters bokser. Vellykket innkjøp og inspirasjon!