Hvordan å pille agurker til vinteren for en dag - fotografisk oppskrift

Oppskrifter for høsting av agurker

1. Ingredienser:

• vil kreve ca 2 kilo agurker per tre liter krukke (ca 1,8 kg),


• 2 dill paraplyer,


• 1 ark pepperrot,


• hvitløk hode,


• svart pepper (6-7 erter),


• 2 små blader av kirsebær eller vinranker,


• salt, sukker, eddik.

forberedelse:

Agurker med greener bør vaskes grundig underkaldt rennende vann. I ferdigberedte 3-liters bokser legger vi først greenen på bunnen eller deler den i to konvensjonelle deler, hvorav vi legger ned, og den andre - allerede på toppen av agurkene. Hvitløk er delt inn i små biter, og vi legger også til svart pepper sammen med erter.

Agurker tett pakket, og ovenfra legger viGrønn, hvis du delte den i to deler. Over det grønne kan du sette et par flere agurker, hvis det er nok plass i banken. Igjen en liten plass i nærheten av halsen for å legge til en krukke salt og sukker 6 teskjeer granulert sukker (fortrinnsvis øverst) og 3 teskjeer salt overlær, og 125 gram eddik.

Prøv å ikke endre forholdet mellom de listedeingredienser. Nå fyll glassene med kaldt vann. Deretter setter glassene i en kasserolle, der det også må være kaldt vann. Tilkjøl på lav varme. Et viktig punkt: Agurker må beholde sin farge når du trekker glasset ut av pannen. Så snart du har kokt det, hold det i ytterligere 2-3 minutter og fjern det umiddelbart fra platen for å rulle. Når du ruller opp boksene, snu dem opp ned, dekk med et teppe og la "modne".

2. Hvordan lagrer du duftende og sprø agurk om noen timer? Prøv å hente dem i pakken! Denne oppskriften er en tørr ambassadør av agurker, det vil si uten saltlake. Agurker er forberedt veldig enkelt og nesten umiddelbart - etter noen timer kan de allerede bli spist.

Produktene:

• 2 poser (cellofan),


• agurker er unge - 1 kilo,


• hvitløk hode,


• en spiseskje salt,


• krydder og urter: kirsebærblader, pepperrot (løv eller rot), vinblad, 2-3 kryddernøkler og samme erter av svart duftende pepper.

Du kan også legge til basilikum etter smak. Slik lagrer du: Skyll agurker og kutt av tipsene sine. Klipp hvitløkene i små stykker. Legg nå i en av pakkene agurker, hakket hvitløk, grønnsaker og krydder. Tilsett salt og rist pakken slik at alle ingrediensene fordeles jevnt. Nå må pakken festes og plasseres i en annen cellofanpose. Dette er gjort slik at det ikke er lekkasje. La opp i ca. 5 timer ved romtemperatur. Når agurkene er klare, oppbevar dem i kjøleskapet.

3. Hvordan om et par dager å lage et stykke agurk. Vi legger agurker i en tre-liters krukke, noen hvitløkskrever og et par fennikelgrener (paraply). Fyll med kokende vann og la det være helt avkjølt. Så snart vannet har avkjølt, hell det i en gryte, kok igjen og hell gurkene med bratt kokende vann.

Den andre gangen smelter sammen igjen, mendenne gangen legger vi til 2 ss salt til vannet, omtrent samme mengde sukker, 5 stk duftende pepper, et par laurbærblad og 100 gram eddik (9%). Fyll denne marinade agurk og umiddelbart dekke med en lue nylon. Vi vender opp og ned og setter oss opp med håndklær og et teppe. Etter 2 dager er agurkene klare!

Forfatter: Katerina Sergeenko