Marinerte piler av hvitløk

Ogorodniki vet at når voksende hvitløk piler må fjernes fra anlegget slik at denticles er store. Noen ganger kaster de bort, men hvorfor gjør det, hvis du kan marinere dem? Til pickling passer unge, myke hender, kuttet før blomsten av blomsten begynte å sprekke.

Marinerte hvitløkspiler: 1 versjon

Oppskriften på marinering av hvitløkens piler er veldig enkel. Vi trenger følgende ingredienser:

• 
  piler av hvitløk
• 
  1 liter vann
• 
  50 g sukker
• 
  50 g salt
• 
  1 ss. l. 9% bordseddik

Piler av hvitløk og legg i en oppvarmet krukke. Vann med sukker og salt blir kokt, hell hvitløk med marinade. Vi heller eddik fra oven og ruller glasset.

Marinerte hvitløkspiler: 2 alternativ

Her er en annen variant av oppskriften, her er pilen av hvitløk antydet å bli blanchert før det ble betalt. Vi trenger et slikt sett av produkter:

• 
  piler av hvitløk
• 
  1 liter vann
• 
  100 ml eddik
• 
  50 g sukker
• 
  50 g salt
• 
  sennepsfrø - å smake

Piler og kutt 4-5 cm lang. Skivet hvitløk blancheres i kokende vann i 2-3 minutter og senkes umiddelbart i kaldt vann.

Vask mine bokser og damp i fem minutter. På bunnen av hver krukke legger vi et lite sennep, så legger vi hvitløk.

Oppløs sukker og salt i vann, koke i to minutter, fjern fra varme og la det avkjøles litt. Tilsett eddik, rør og hell hvitløk marinade.

Vi dekker glassene med deksler, steriliseres i fem minutter, rull dem opp.

Marinerte hvitløk krydder

For å gjøre syltet ølbløk piggant, kan du legge til krydder til dem når du syr. Hvordan liker du denne oppskriften? Produkter trenger følgende:

• 
  1 kg unge hvitløkspiler
• 
  1 liter vann
• 
  100 ml 9% eddik
• 
  50 g sukker
• 
  50 g salt
• 
  laurbærblad, paraplydille, sorte pepperærter, rødbitter pepper - til smak

Hvitløk vask og skåret i biter 4-5 cm i lengde, blanshiruem i 2-3 minutter og kastes tilbake på sikten. Halv liters bokser er sterilisert, plassert på bunnen av krydderet.

Vann med salt og sukker kokes, hell eddik, hell hvitløk på hvitløk. Vi rulle det opp, la det avkjøles og legg det på et kjølig sted for lagring.

Salat av syltede hvitløkspiler

Denne salaten kalles også hvitløkspiler på koreansk eller syltet hvitløk på koreansk, men du må huske at dette ikke er tradisjonelt koreansk mat, men koreansk-saram-kjøkkenet til sovjetiske koreanere. For å lage syltetøkspiler på koreansk, tar vi:

• 
  2-3 klynger hvitløk
• 
  3-4 laurbærblade
• 
  2-3 fedd hvitløk
• 
  1 ss. l. krydderier for koreanske gulrøtter (en blanding av paprika, bakkekorander og chili peppers)
• 
  1 ts. 6-9% av bordeddik (helst vin eller eple)
• 
  salt - å smake
• 
  matolje til steking

Hvitløksperter kuttes i stykker 4-6 cm lang (du trenger bare å ta pilen til knoppen). Hell vegetabilsk olje i stekepannen og stek pilene til det er mykt, rør om og om.

Tilsett eddik, sukker, knust laurbær og krydder for koreanske gulrøtter. Solim å smake (helst litt, hele tiden prøver å ikke overdrive det).

Den resulterende salat blir varmet til sausen tykkere. Det bør regelmessig omrøres. Cool og legg hvitløk passert gjennom pressen.

Klar salat overføres til en krukke, tett lukket og oppbevares i kjøleskap.

Bon appetitt!