Marinerte bønner

Marinerte bønner: 1 variant

Her er en av de enkleste oppskrifter for marineringasparges bønner for vinteren. Du vil trenge pods av bønner, noen krydder å smake (bay leaves, black peppercorns, persille, dill - generelt, hva du vil), så vel som Følgende produkter for marinade:

• 
  1 liter vann
• 
  100 g sukker
• 
  50 g 9% eddik
• 
  1 ss. l. salt

Mengden marinade vil avhenge av mengden bønner, bare observere de angitte proporsjonene av ingrediensene.

Så, min bønnepudder, vi kuttet av i begge ender, hvis bøssene er for lange, kutte dem i stykker slik at det er lettere å legge bønnene tett i krukken. Kok bønnene i 5-10 minutter.

Bankene er sterilisert, vi ligger i dem vasketgreener og krydder. Vi bringer vannet til koking. Vi legger bønner i krukker, hell kokende vann og dekk glassene med rene plastdeksler. La i en halv time.

Drenne deretter vannet i en gryte og ta tilkoke. Tilsett sukker, salt og eddik. Når sukkeret og saltet oppløses, og marinade koker, hell bønnene til dem og kast glassene med sterile lokk. Vi snu glassene og vikle dem til de er helt nedkjølt.

Marinerte bønner: 2 versjoner

Dette er en variant av marinerende bønner for vinteren med hvitløk og vineddik. Det er ikke så annerledes enn den forrige, men likevel gir vi en komplett oppskrift på denne hjemmeforberedelsen. Det er nødvendig å ta slike ingredienser:

• 
  1 liter vann
• 
  500 g strengebønner
• 
  100 g sukker
• 
  50 ml vineddik
• 
  4 fedd hvitløk
• 
  1,5 ss. l. salt

Mine bønner og fjern tipsene og sidenårene. Blanched pods av bønner i kokende saltet vann i 5 minutter. Kast deretter bønnene i en kolander og kjøl ned under rennende kaldt vann.

Vi legger bøssene i en sterilisert krukke,prøver å sette dem i en oppreist stilling. Vi legger renset hvitløk på toppen. Vann med eddik, sukker og salt kok opp, hell bønnene med en kokende marinade. Hermetisk tette glassene, la oss helt avkjøles. Vi lagrer på et kjølig, mørkt sted.

Marinerte bønner (bønner)

Men oppskriften på syltet bønner. Lær bare at du må lagre en slik syltet bønne i kjøleskapet. For å forberede denne krydrede snacken trenger vi slike produkter:

• 
  vegetabilsk kjøttkraft
• 
  200 g bønner
• 
  halvpærer
• 
  2 fedd hvitløk
• 
  2 knopper av en nellike
• 
  1 laurbærblad

• 
  2 mellomstore pærer
• 
  5 ss. l. olivenolje
• 
  4 ss. l. balsamicoeddik
• 
  2-3 fedd hvitløk
• 
  1-2 ts. sennep
• 
  blanding av olivenolje, sort pepper, persille persille, salt - til smak

Bønner må være gjennomvåt over natten. Drenk vannet etter bløtkoking, kok bønner i vegetabilsk buljong med tilsetning av krydder. Vi lagker om en og en halv time: de første 15 minuttene på høy varme, resten av tiden - på en liten. Brøt buljongen og la den kjøle seg ned med de ferdige bønnene.

Mens bønnen kjøler, forbereder vi bensinstasjonen. Vi hakk løkene i terninger, legg dem til bollen og dekk med salt. La i 10-15 minutter å la løk gi juice. I mellomtiden hugger vi smågrønt og hvitløk. Bland alle ingrediensene til marinade, kombinere med kokte bønner og bland.

Vi legger bønnene i en ren krukke og legg den i kjøleskapet. Marinerte bønner blir klar neste morgen, men jo lenger den blir, desto mer deilig blir det.

Bon appetitt!