Syltet hvitløk

Marinerte vill hvitløk: alternativ 1

Her er en av de enkleste oppskrifter for marinert vill hvitløk. For å plukke den hvite hvitløk for denne oppskriften, trenger vi følgende produkter:

• 
  60 stenger av vill hvitløk


• 
  150 ml eddik


• 
  1,5 ss. l. salt


• 
  1 ss. l. sukker

Klipp av stengene av hvitløk fra begge ender, og vri den over til kyllingen for å vanne glasset. Så, i to timer, suge den hvite hvitløk i kaldt vann, slik at bitterheten vil forlate den.

For å forberede marinade i en liter vann, tilsett eddik, salt og sukker, kok opp og avkjøl til romtemperatur.

Stammer av vill hvitløk er buntet i pakker på 10 eller 20 stykker, sett vertikalt i en høy krukke og hell en varm marinade slik at stengene er helt dekket med væske.

Banker kan rulles opp umiddelbart (hvis hvitløk er marinert for vinteren) eller sett i 5-7 dager i kjøleskapet hvis du vil nyte syltet karamell så snart som mulig.

Marinert vill hvitløk: alternativ 2

Her er en annen variasjon av oppskriften på syltet hvitløk, her er du invitert til ikke å suge den hvite hvitløk og blanchere den i kokende vann. Produkter vi trenger er:

• 
  purre for en liter marinade


• 
  100 ml 9% eddik


• 
  50 g salt


• 
  50 g sukker

Rømme er kuttet i stykker og blanchert i kokende vann i omtrent to minutter, og deretter avkjølt i rennende vann. Densely sett den hvite hvitløk i varme bokser.

Vi lager salt og sukker i en liter vann og koke i to minutter. La oss kjøle litt, tilsett eddik og bland. Fyll marinade med vill hvitløk i bokser, at nivået er 1,5 cm under kantene.

Vi dekker glassene med deksler, steriliser dem i fem minutter og kast dem opp. Hold marinert vill hvitløk på et kjølig sted.

Syltet hvitløk med hvitløk

Du kan legge hvitløk til hvitløk ved pickling, det vil ytterligere understreke sin pikante smak. For marinert hvitløk og hvitløk tar vi:

• 
  700 gram hvitløk


• 
  250 g 9% eddik


• 
  70 g sukker


• 
  60 g salt


• 
  2 fedd hvitløk


• 
  løvblad - å smake

Mine kirsebær. På bunnen av de forberedte blikkene legger du bladbladet, skrællede hvitløksklyv og vill hvitløk. For å forberede marinade ta 1 liter vann, tilsett eddik, salt og sukker, kok opp. Fyll marinade med vill hvitløk, steriliser en halv time, rull.

Marinerte vill hvitløk med sennep

For å gjøre smaken av karamell mer raffinert, kan du plukke opp vineddik og tilsett fransk sennep for syltetøy. Vi trenger følgende ingredienser:

• 
  purre for en liter marinade


• 
  1,5 ss. l. vineddik


• 
  1 ss. l. salt


• 
  1 ss. l. Fransk sennep


• 
  noen pepper pepper

Stamme ramoner vasket og en halv time gjennomvåt i kaldt vann. I mellomtiden steriliserer vi bokser der vi vil bevare den ville hvitløk.

Plasser stablet av vill hvitløk i en krukke i oppreist stilling. Litteratur av vann blir kokt og helles på vill hvitløk. Etter fem minutter, tørk vannet i en gryte.

Tilsett salt, pepper og sennep til vannet, kok opp og kok i 2-3 minutter. Tilsett vineddik og slå av brannen umiddelbart.

Vi fyller hvitløk med marinade, ruller opp krukkene, sett det opp og ned og la det avkjøles i 24 timer, pakket inn i et håndkle.

Bon appetitt!