Sjokolade Cheesecake
Fortsatt ikke sikker på hva du skal spise til dessert på nyttårsaften? Og hvorfor ikke bake en deilig og delikat sjokolade ostekake? Det er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast!Sjokolade Cheesecake
Å bake en sjokolade cheesecake, ta:
- 480 gram Ricottaost eller annen myk kremost
- 200 g chocolate chip cookies
- 120 g smør
- 100 g sjokolade
- 90 g pulverisert sukker
- 80 g smeltet smør
- 60 ml krem
- 4 ss. l. kakao
- 1 ss. l. mais mel
- 2 egg
Sjokoladekake smuldret til en grunne statsmuler. Bland kokekrummene grundig med halvt smeltet smør og plasser sjokolade-og-olje-blandingen på bunnen av bakervarmen. Legg skjemaet i fryseren i 20 minutter.
Mens blandingen står i fryseren, kokstuffing. For å gjøre dette, skille eggeplommer fra proteinene. Bland det pulveriserte sukkeret med det resterende smør i en separat bolle og visp. Sett eggeplommer i denne blandingen og bland det godt. I en gryte med varmt vann, rør kakao og kok opp. Når kakao koke, senk varmen og hell kakao inn i eggmassen. Rør til den blir homogen, legg til osten, rør igjen og slå med en mikser. Chocolate grate på en stor rist, legg til ostemasse og bland igjen.
Sett massen i skjemaet, legg inn skjemaetForvarmet ovnen til 160 ° C, og bake til kaken har herdet (det tar omtrent en time). Når den ferdige kaken kjøler seg ned i ovnen, sett den i kjøleskapet i 4 timer. Før du serverer, dekorere ostekake med sjokoladeflis og pisket krem.
Bon appetitt!
