Hyggelige forretter for det nye året

Varme forretter til det nye året kan utarbeides frakjøtt, fisk og sjømat, sopp, grønnsaker, meieriprodukter - generelt, alt du kan finne i kjøleskapet ditt. De er vanligvis forberedt veldig enkelt, og det er lite sannsynlig at de vil ta mye lenger tid å forberede seg enn å lage kalde snacks. Årets symbol, den brannpustende draken, vil sikkert sette pris på dine kulinariske impulser.

Kokot med laks

Varme snacks for det nye året fra laks er uvanlig velsmakende og utsøkt, og hvordan kan det være ellers? For å forberede en kokot fra laks, tar vi (for fire porsjoner):

• 
  150 g røkt laksfilet
• 
  4 egg
• 
  4-6 spiseskjeer tykk krem
• 
  4 ss hakket fennikel greener
• 
  1 ss. smør
• 
  svart pepper - til smak

Forvarm ovnen til 170 ° C. Klipp fileten av laksestrimler, dryss med urter og nymalt svart pepper.

Vi tar fire små varmebestandige mugg (som for julienne eller soufflé), smør dem med olje og sett laksestrimler. Vi piller 3-5 teskjeer i hver form. tykk krem, kjør deretter inn i egget.

Ta stekepannen og halvfyll den med varmt vann. Vi monterer moldene i den og legger den i ovnen. Bake i 10 minutter (protein må tilberedes og eggeplomme - for å forbli væske).

En klar matbit er dekorert med dillkvist og serveres umiddelbart til bordet. I stedet for laks kan du bruke stekte sopp med løk eller hvit saus til å tilberede snacks.

Fyllde sopp

Varmt appetittvekkere fra sopp er veldig populære, faktisk ikke bare at sopp er veldig velsmakende - Hatter med mushrooms er enkle nok til ting med noen produkter. For å forberede fylte sopp tar vi:

• 
  24 store mushrooms
• 
  100 g røkt kyllingmasse
• 
  100 gram hard ost
• 
  2 ss smør
• 
  1 ss. margarin
• 
  1 ss. hakket grønn persille
• 
  1 ts chili saus
• 
  malt svart pepper, salt - til smak

Sopp, rent, skille bena fra hatter. Bena skal finhakket. Finhakk den røkt kyllingen fint. Ost tre på en riv og del i to like deler.

Bland kyllingen med hakkede ben av sopp, legg til grønnsaker, chili saus, smør, halvparten av osten. Solim og pepper å smake, bland omhyggelig.

Sopphatter er fylt med kokt fylling. Vi dekker bakervaret med margarin og legger på det fulle hatter. Dryss sopp med resterende ost og bake i en ovn, oppvarmet til 220 ° C, til gyldenbrun. Vi serverer varmt.

Kyllingvinger i karamell

Sørg for å servere varme kjøttpåleggere til festbordet, og så kan mennene til stede og oppheve et opprør - gi dem kjøtt. For å lage pikante kyllingevinger i søt og sur karamell, trenger vi:

• 
  16 kyllingvinger (du kan ta beina)
• 
  8 ss soya saus
• 
  4 store hvitløksklær
• 
  3 ss flytende honning
• 
  1 oransje
• 
  1 sitron
• 
  svart pepper etter smak
• 
  vegetabilsk olje for mold smøring

Start matlaging vingene er dagen før, tilde er bedre enn promarinovalis. Vinger av meg og promakivaem håndkle. Hvitløk renses, la oss gå gjennom pressen. Soyasaus er blandet med hvitløk og pepper. Vi gni vingene med den mottatte marinade, legg den til bollen, hell de rester av marinade og legg den i kjøleskapet i flere timer, og helst om natten.

Umiddelbart før matlaging får vivinger fra kjøleskapet, la marinade drenere. Formen for baking smøres med olje, vi legger vingene inn i den og bake i 30-40 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.

Mens kjøttet blir tilberedt, lager vi karamell. Fra appelsin og sitronpress juice (sørg for at den ikke har groper). Tilsett honning og bland til den er oppløst i sitrusjuice. Vi heller inn i gryten og fordamper på høy varme i 5-7 minutter (til karamellen tykner).

Ferdige vinger helles varm sitruskaramell og serveres umiddelbart til bordet.

Bon appetitt!