Nyttårs japansk suppe
Hvorfor ikke på nyttårsaften skjemme bort dingjester av japansk mat? Selv om vi ikke anser suppe en veldig festlig tallerken, representerer ikke japansk nyttårsbordet uten den tradisjonelle japanske suppen. Innholdet (grønnsaker, fisk, kjøtt, sjømat), spise med spisepinner, og deretter drikke kjøttkraft. Sovjets land vil fortelle deg hvordan du skal lage mat Nyttårs japansk suppe.Nyttårs japansk suppe
For å lage japansk suppe, ta følgende ingredienser:
</ strong>- 300 g kyllingfilet
- 300 g laksfileter
- 50 g Shiitake sopp
- 4 store reker
- 1 gulrot
- 1 daikon ("japansk reddik")
- 1 sirkel med sitron
- 1 ha persille
- grønn løk, soyasaus, wasabi pulver - å smake
På kvelden før tilberedning av suppe, suge shiitake sopp for hele natten. Om morgenen, kok dem i det samme vannet de ble gjennomvåt i. Tørk buljongen, hell soppene med ferskvann og kok dem igjen.
Legg laksefilet på papirservietter - deabsorbere overflødig fuktighet. Klipp deretter laksfilet og kyllingfilet i små terninger. Reker reker, men ikke ta av haler. Gi dem en vakker form.
Under den andre tilberedningen av sopp legger du til demkyllingfilet. Mens det brygges, skrell gulrøtter og daikon, kutt i terninger og hell i kokende suppe. 10-15 minutter etter tilsetning av grønnsaker, legg til reker og kuber med laksfilet til suppen. Etter dette kokes suppen i ytterligere 5-7 minutter.
Denne suppen serveres på en spesiell måte. Først kutt det runde stykket sitron og klipp ut kjøttet fra det, og la kun ringen fra skallet. I en bolle, legg de hakkede vårløk, og deretter sette sopp, kylling og laks og reker i suppen, og deretter fylle det hele suppen. Tilsett soyasaus i en bolle (som er grunnen til at det er nødvendig å salt suppe - salte soyasaus seg selv) og litt wasabi pulver hvis du liker krydret.
Bon appetitt!
</ strong>
