Hvordan dekorere en hjemmelaget kake

Flere århundrer siden i Frankrike og Italiakonditorer tok seg lærlinge av disipler som kunne trekke seg godt ut. De ble også undervist i arkitektur, tegning, modellering, utsmykning, tegningskunst. Hvor mye har konditorene å vite? Vi vil ikke gå så langt inn i jungelen av ulike kunstarter og ta hovedregelen: Ikke prøv å gjenta dekorasjonen av kaken fra konditoriet. Det er bedre å lage noe individuelt, uvanlig og samtidig enkelt.

For å dekorere en hjemmelaget kake, bør du først bestemme hvilken type kake. Kjeks kaker det er veldig godt å kombinere med noen slags kremer. Ikke dårlig vil være en kombinasjon av kjeks med alkohol, men i dette tilfellet bør kakene bli impregnert. Yoghurt og ostemasse kaker veldig bra kombinert med alle slags frukter og bær. Kombiner sandkaker med kondensert melk og krem. Sjokoladekrem gir dem tørrhet, så unngå det. Honningkaker og bladerdeilekaker kombinere godt med valnøtter og kokt kondensert melk. En kaker laget av iskrem bare universell: dekorere dem med alt!

Krem dekorasjon Er den vanligste metoden. Fra det kan du lage mange intrikate former. Men krem ​​har en betydelig ulempe: lagring. kake, dekorert med krem ​​kan ikke lagres i svært lang tid.

Du kan dekorere en hjemmelaget kake med marsipan. For å gjøre dette, forberede marsipanmassen fra 1et glass mandler (pre-kok nøtter, skrell dem og stek i 15 minutter i en panne konstant omrøring), 1 glass sukker og ¼ kopp vann. Du kan legge til noen dråper mandel essens. Smør mutterblandingen i en blender. Sukker helles vann og oppvarmes til det blir en viskøs, fleksibel blanding. Tilsett muskat og varme i ytterligere 3-4 minutter, og legg deretter til mandel essensen. Den resulterende massen avkjøles under filmen og passerer kjøttkvernet. Som et resultat vil du få et elastisk halvfabrikat som lett kan rulles ut på et skjærebrett og gi den ønsket form. Og for å lage flerfargede ornamenter fra marsipan, legg matfarger til den.

Prøv å dekorere hjemmekake med mastic. Du kan kjøpe den i butikken eller gjøre det selv. Å lage melkmastikk selv, vi trenger melkpulver, kondensert melkog pulverisert sukker. Vi tar alle ingrediensene i et forhold 1: 1: 1. Knead massen til tilstanden av myk plasticine, og huset mastic er klar. Legg matfargene i forskjellige farger til den og kom til jobb. Fiks alt som hjertet ditt ønsker. Ferdige smykker skal tørkes, og bare deretter dekorere dem med kake.

Perfekte dekorasjoner for en hjemmelaget kake kan være laget av sjokolade. For dette smelter sjokoladen i et vannbad. Legg merke til at vannet ikke skal koke. Smeltet sjokolade helles i en pergamentformet hornhinne av liten form, og med hjelpen er det malt med sjokolade på pergamentpapir. Velg mønsteret på forhånd og bare spor mønsteret langs stien. Legg sporingspapiret med mønstrene i kjøleskapet slik at sjokoladen fryses igjen. Fjern forsiktig den ferdige sjokoladedekorasjonen og overfør den til kaken.

Du kan dekorere hjemmekake med alle slags frukt og bær. Vask dem på forhånd og tørk dem. Det er ønskelig å kutte jordbærene sammen og sette det i et kutt ned på kaken. Ananas kan kappes i runde skiver og kutte blomster fra dem ved hjelp av bakervarer. Dekorer kaken med frukt av forskjellige farger, så det vil se veldig lyst og elegant ut.

Prøv å bruke sjabloner for å dekorere en hjemmelaget kake. De kan gjøres av deg selv: bare klipp ut på papiret et bilde du liker. Stryk kaken gjennom sjablonget med sukkerpulver (hvis sjokoladekrem) eller kakaopulver (hvis krem ​​er hvit). Og selv denne skal ikke stoppe. Tross alt, ved å bruke et farget fargestoff og en airbrush, kan du bruke en fargerik tegning.

Det er mange måter å dekorere kaker hjemme. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke bruke for mange intrikate mønstre.