Hjemmelaget marshmallows

Grunnlaget for marshmallows er en fruktpuré, som er mettet med pektin. Takket være innholdet av karbohydrater hjemme marshmallows øker mental aktivitet, og kostfiber som finnes i den, hjelper fordøyelsen.

Hjemmelaget marshmallow fra apple puree

For matlaging trenger du:

• 6 store epler;


• 1 ss. sukker;


• 2 ss. tykk krem;


• 1 egg hvit;


• knust is i bred form.

Skalte modne epler kuttes i halvdeler ogta ut kjernen. Legg dem i en mugg og bake i ovnen til det er mykt. Litt kul og tørk gjennom en sigte. I de resulterende potetmoshoppene sakte du et glass sukker, legg til protein og rør til det oppnås en jevn konsistens. Sett eplemassen i en liten glassskål, legg den i en form med knust is og slå til en hvit tykk blanding er oppnådd.

Separat pisket krem ​​legges til epleblandingenog bland godt. Blandingen for marshmallow er klar. Sett det i små mugg og legg det i fryseren for en liten stund. Fjern fra molds og legg ut på en forkjølt tallerken. Hjemmelaget marshmallows kan serveres sammen med sprø kjeks (kurabiya).

Ananas Marshmallow

For å lage en ananas hjemmelaget marshmallow, trenger du:

• 1 ananas;


• 1,5 ss. sukker;


• 4,5 ss. tykk krem;


• 2 ss. l. gelatin;


• 2 ss. gelatin;


• kanel;


• jordnøtter for pulver.

Gelatin suge i 2 glass vann og la etterhevelse. Beat krem ​​til tykk. Renset ananas skåret i små biter, kaste dem i kokende vann og kok på lav varme for å fordampe væsken. Kjøle massen gjennom en sik. Tilsett pisket krem ​​og sukker. Rør godt til glatt.

Smeltet gelatin smelter i brann, ikke fører opp tilkoke. Litt kul og kombinere med ananaspuré. Rør godt og hell i en avkjølt pudding mold. Sett i kjøleskapet til helt herdet.

Senk skjemaet med marshmallow i kokende vann i 5-10 sekunder. Deretter er du ferdig med å forsyne hjemmet marshmaller forsiktig til en kjølt tallerken. For å smake, dryss med kanel og hakkede nøtter.

Vanilje hjemme marshmallows

Denne hjemmelaget marshmallow er veldig delikat, smelter i munnen. For forberedelsen vil vi trenge:

• 3 ss. sukker;


• 250 ml vann;


• 1 ss. pulverisert sukker;


• 20 g gelatin;


• 1 pakke vanillin;


• 1 ts. sitronsyre;


• 1 ts. soda.

Gelatin suge i 150 ml kaldt kokt vann. De resterende 100 ml vann skal helles i en gryte, tilsett 3 kopper sukker og lag i 5-7 minutter. Hell en tynn strøm av kokende sirup i en hovnet gelatin. Slå med en mikser til en tykk konsistens på 7-10 minutter. Deretter tilsatt sitronsyre, pisk ytterligere 3 minutter, tilsett vanillin og brus, slå mikseren i ytterligere 3-5 minutter.

Tørk opp fatet med vann. Bruk en konditor sprøyte til å danne en marshmallow og la den tørke i en halv time. Du kan bruke en skje til å ligge ut, men marshmallow blir ikke så vakker. Når hjemme marshmallow tørker, kan du koble de to halvdelene og rulle den i sukkerpulveret.

Hjem marshmallows kan være dekorere med sjokoladeisolering.

Bon appetitt!