Okroshka på serum
Kald forfriskende okroshka er en ideell tallerken forsommervarme. Denne suppen tilfredsstiller ikke bare sult, men også tørst, og det er også veldig enkelt under forberedelse. Som grunnlag for okroshki tar forskjellige husmødre kvass, kefir, selv mineralvann. Og nylig har det blitt populært hash på serum.Vanligvis er whey et biprodukti produksjon av oster, blir den dannet etter perkolering av den krøllede melk. Serumet er verdt en krone, så whey på serumet vil koste deg mindre enn okroshka på kefir.
Oppskriften på valle på serum
For å forberede okroshka på serum, trenger vi slike produkter:
2 liter valle
250 g kokt pølse
200 gram reddik
5 poteter
3 egg
2 friske agurker
greener (grønn løk, dill, persille) - å smake
rømme eller majones, sennep, sitronsaft eller syre, salt - etter smak
Potetene kokes i en uniform, og eggene er kokt. Kult, rent, kutt i små terninger. Samme kuber av hakket kokt pølse.
Grønt, agurker og reddik grundig og tørk det med et papirhåndkle. Agurker og reddik er kuttet i samme terninger som poteter, egg og pølse, vi hugger grønnsakene.
Klipp ingrediensene i pannen ogkrydret med rømme eller majones (om ønskelig, kan du legge til litt mer sennep), blandes grundig. Vi hælder i pannen vassle (det kan trenge litt mer eller litt mindre enn to liter, avhengig av ønsket tetthet av okroshka). Bland igjen.
Legg til okroshka sitronsaft eller fortynneti varmt kokt vann, sitronsyre (1,5 tsyre per halv kopp vann) til smak, salt. Her er det viktigste ikke å overdrive det slik at okroshka ikke kommer ut for surt. Nok en gang blandes og settes okroshku i kjøleskapet i minst en halv time.
Bon appetitt!
