Kvass fra birkesaft, deilige og uvanlige oppskrifter Vi lager kvass på birkesap på flere oppskrifter
På måter å samle birkesap, dets fordeler ogVi har allerede fortalt hvordan du bruker den. La oss nå snakke om hva du kan lage mat av det. Birkjuice kan bevares, korket i bokser til vinteren. Du kan forberede det alkoholholdige drikker - braga, moonshine, vin. Og du kan lage kvass fra birkesap, som du kan drikke selv for barn. Dette er en tradisjonell slavisk drink. Den slukker perfekt tørst og er ekstremt nyttig for arbeidet i mattekst og tarm. Å gjøre det er ganske enkelt, mye enklere og raskere enn vin eller bukett. Det finnes mange muligheter for matlaging av bjørk kvass. Vi vil beskrive flere tidsbevisste, pålitelige oppskrifter for denne kurative, velsmakende drikke.
Kvass fra birkesaft med brød - oppskrift
10 liter birkesaft helles i beholderen. 200 g rugbrødsmuler legges i en ferdig tilberedt veskepose. Posen er bundet med en lang streng og faller inn i birkesap. Tauets ende skal være på utsiden slik at du enkelt kan fjerne kjeksene. Fermenteringsprosessen starter vanligvis etter 48 timer. Etter det blir 100 g eikbark, 300 g kirsebærbær, flere dillstammer spaltet inn i beholderen. Alt dette er dekket med et lokk. Om to uker vil bjørk kvass være klar.
Oppskriften på bjørk kvas med gjær
Birkesaft på 10 liter oppvarmes iemaljert ware til 30-35C. Deretter oppløses 150 g ferskpresset gjær i den. Beholderen er lukket med et lokk, igjen på et kjølig sted for gjæring i 4-5 dager. Etter det kan klar kvass være flaske og hermetisert
Bjørk kvass med honning og sitronsaft
Igjen, ta 10 liter ferskt plukket bjørkjuice. Til det legges juice, klemmet ut av 4 store sitroner. Samtidig blir 30 g honning og 50 g fersk gjær introdusert. Alt er forandret og flaske. i hver av dem er det nødvendig å sette 3 mørke rosiner. Bankene er forseglet og sendt til et kaldt sted i 3 dager. Etter denne perioden kan bjørk kvass bli full.
Bjørk kvass med byg
Frisk bjørnsaft er hellet over bokser ellereik fat, som er å foretrekke. I saften til smak sukker og litt rosiner. Også i hver krukke må du sette birkchips. Det vil være nok 3-5 stykker, størrelsen på en kamp. Dette er en god måte å hindre osseousness av kvass. I en tørr stekepanne er det nødvendig å steke kornkornene til en lysebrun nyanse. De må også legges til blankt for fremtidens kvass i andelen 200 g korn per 10 liter birkesap. Bankene er forseglet med lokk og sendt til et kjølig sted for gjæring. Om noen dager kan du drikke en behagelig, sur, karbonert drikke.
Birk kvass med appelsiner
5 liter birkesap trenger 5 stk. appelsiner. Sistnevnte må kuttes på noen måte så lite som mulig. Appelsiner, 500 gram sukker, 20 gram fersk gjær, 10 gram tørt mynte, eller enda bedre balsam - alt dette settes i en beholder med birkesap. Rør alt til sukker og gjær er helt oppløst. Beholderen er dekket med en tolags gaze og forlatt i 12 timer for gjæring av kvass. Derefter filtreres drikken, flasker i bokser eller flasker. I hvert behov for å sette noen høyder. Lagret bjørk kvass med appelsiner på et kjølig sted.
Birk kvass med tørket frukt
Smaken av denne drikken kan være svært forskjellig, iavhengig av hvilken tørket frukt som skal brukes. Vanligvis er det rosiner, tørkede aprikoser, svisker, tørkede epler, pærer og til og med rosenhips. Filtrert frisk bjørnsaft er flaske i beholdere. I hver blir det tilsatt tørket frukt. Du trenger ikke å sette sukker eller gjær. Kapasiteter er forseglet og forlatt på et kaldt sted i flere dager for gjæring.
Det er interessant at kvass fra bjørkjuice medselv de som ikke liker bjørnsaft, elsker å drikke. Men denne naturlige drikken er veldig nyttig og kan bli en verdig erstatning for kompotter og juice i vintersesongen.
