Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Braised kalvekjøtt reker


Braised kalvekjøtt reker
Reker er en av de mest populære sjømat i verden. Reker blir konsumert kokt og stekt, stuvet eller satt i forskjellige salater.

Føl den krydrede duften av de gamle gatene i Wien med stewed reker i Wien!


</ p>



Braised kalvekjøtt reker


For matlaging trenger du:


  • 900 gram reker,

  • 2 hoder av sjalottene,

  • 0,25 kopp vegetabilsk olje,

  • 0,25 kopp brennevin,

  • 0,5 glass hvitvin,

  • 1 klype sukker,

  • 1 ss. en skje tomatpuré,

  • 1 ss. en skje smør,

  • 1 ss. en skje med hvetemel,

  • cayenne pepper og salt til smak.


forberedelse




  1. Reker vasket og rengjort av skallet. Stek skallottene i vegetabilsk olje. Tilsett reker, fyll brennevin og sett den på brann.

  2. Når flammen går ut, legg til hvitvin, sukker, tomatpuré, salt, cayennepepper og kok i 15 minutter. Ta ut reker.

  3. Smelt smøret, bland det med mel, tilsett 3 ss. Skjeer av saus, der reker ble stuvet og rør. Hell den resterende sausen, kom med koking og spenning.
  4. I den resulterende sausen for å skifte reker og litt varm.

Les mer:
kommentarer 0