Stekt reker med avokado

Stekt reker med avokado

For å forberede 2 porsjoner trenger du:

• skaller - 1 stk.


• juice av 1 kalk


• søt og sur chili saus - 2 ss. l.


• avokado - 1 stk.


• hvitløk - 1 stykke


• reker royal raw, uten skall - 6 stk.


• vegetabilsk olje - 2 ss. l.


• salt, sort pepper, salatblader

forberedelse

Forbered marinaden. Skal skallottene, kutt i terninger. Lime juice og chili saus å blande, legg hakkede løk.

Avokado skåret i halvparten, fjern steinen, skrell, kutt i skiver. Hell marinaden og legg den i kjøleskapet i en halv time.

Hvitløk rent, finhakk. Tilberedt rekerfrit i vegetabilsk olje med hvitløk i ca 3 minutter. Salt og pepper.

For serveringsplater, legg salatbladene, avokado skiver, topp med stekt reker.

Bon appetitt!