Kake "Klosterkammeret"
Sommertid er i full gang! Hvorfor ikke lage en deilig kake med det interessante navnet "Monastic Hut"? Som fylling brukes friske kirsebær i denne kaken, som imidlertid kan erstattes med ferskfrosne eller syltetøy.
Det er mange forskjellige oppskrifter for kake"Monastic Hut", men de er forent av en uvanlig form. Deigenes "logger" stables med et lysbilde, så kaken kalles også ofte "Pileup" eller "Shalash".
Krem til kaken "Monastic hut" er vanligvis tilberedt rømme eller kondensert melk med smør - velg en som du liker.
Tort "Monastic Hut"
For å lage en kake trenger du:
- deigen
- smør eller margarin - 250 g
- rømme - 200 g
- mel - 3-3,5 kopper
- bakepulver - 1 ts.
- sukker - 1 glass
- salt - en klype
- fylling
- kirsebær fersk, frossen eller kirsebær syltetøy - 500-700 g
- krem
- tykk rømme - 500-700 g
- sukker - 1 glass
- dekorasjon
- nøtter, valnøtter
- sjokolade
forberedelse
Forbered deigen. For dette blandes det mykede smør eller margarin med sukkeret og slipes. Tilsett rømme, en klype salt, rør.
Bland bakepulver med mel og tilsett melet til sur-oljeblandingen. Knead den myke deigen.
Forbered fyllingen. Ferskt frosset kirsebær pre-avriming, la det renne saften, fjerner frøene, strø med sukker. Friske kirsebær å sortere, vaske, fjerne bein, dryss med sukker. Kirsebær syltetøy satt i en kolander og la drenne sirupen.
Forbered kremet. For kremen tykk krem eller tung krem slå med en mikser med et glass av sukker.
Den tilberedte deigen er delt inn i 15 likedeler. Hver del rulles med flagellum ca 20 cm lang og flater hver flagellum til en bredde på ca. 7 cm. Hvis ønskelig kan du bruke en pappemaler: Påfør et rektangel av papp til deigen og kutt den nødvendige formen på den.
For hver flagellus legger du en kjede av tilberedte kirsebær og lapper kantene. Kirsebær bør pakkes i en deig tett for å unngå ytterligere dannelse av hulrom og kakeoppgjør.
"Brevnyshki" spredt på et bakeplate dekket medpergamentpapir eller sprinklet med mel, "søm" nede. Legg til "logger" bør være stramt. Bake "logger" i ovnen i ca 20-30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Når de bakte "loggene" avkjøles, fortsetttil kakeenheten. På en flat form eller skuff, sett 5 "logger", smør dem med krem. Legg deretter 4 "logger", smør med krem - og så videre. Det øverste laget er 1 "logg".
Topp og sider av kakefettet med krem, dryss med revet sjokolade og hakkede nøtter.
La kaken stå i kjøleskapet eller server umiddelbart hvis du vil at deigen skal være sprø.
Bon appetitt!
