Praha kake

Praha kake

Vi foreslår at du lager en Praha kake med to typer krem. Denne oppskriften er forskjellig fra den klassiske i at, i tillegg til sjokoladekremet, brukes en lys surkrem til å lage kaken. For å forberede en Praha kake med mørk og rømme, trenger vi følgende sett med ingredienser.

For kjeks kaker

• 
  mel - 1 ss.
• 
  sukker - 1 ss.
• 
  rømme (20% fettinnhold) - 0,5 ss.
• 
  smør - 100 g
• 
  egg - 3 stk.
• 
  fordampet melk - 1 krukke
• 
  kakaopulver - 4 ss.
• 
  vaniljesukker - 1 ss.
• 
  bakepulver - 1 ts.

For mørk krem

• 
  Smør - 150 g
• 
  kondensert melk - 0,5 glass (om ønskelig kan du bruke kokt kondensert melk)
• 
  kakaopulver - 2 ss.

For rømme

• 
  rømme (20% fettinnhold) - 0,5 ss.
• 
  sukker - 0,5 ss.

For dekorasjon

• 
  sjokolade - 100 g

Vi slår rømme med sukker. Vi legger til egg, kondensert melk, kakaopulver, vaniljesukker og bakepulver til pisket krem. Bland godt alle ingrediensene. I den resulterende massen sikter vi melet, blander igjen grundig og tilsett smør. Knead deigen, del den i to deler og kast den ut.

Vi tar en demonterbar form for baking (diameter - 23cm), smør den med smør og dekk bunnen med bakepapir. Legg forsiktig den rullede deigen i en form og bake i en halv time i en forvarmet ovn til 200 ° C.

Mens kakene er bakt, forbereder vi rømme,pisker rømme med sukker. Klar kaker er tatt fra ovnen, avkjølt og kuttet i halvparten. Smør kakene med rømme. Deretter lagrer du en mørk krem.

For å gjøre dette, legg til det mykede smør kondensert melk (du kan kokte) og kakaopulver. Vi smør smøret med kakao og kondensert melk med en mikser til en homogen masse er oppnådd.

Nå kan du samle kaken. Smør alle kaker med mørk krem, vi dekker også sidene og toppen av kaken. Vi legger kaken i kjøleskapet i en time, slik at kakene er gjennomvåt med krem. Før du serverer, dekorere kaken med sjokolade.

Bon appetitt!