Krydret sød salat fra Pekinese kål

Krydret sød salat fra Pekinese kål

For salatberedning trenger du:

• 250 g kålkål


• 2 tomater


• 250 g strengebønner


• 125 g peeling av reker


• 1-2 røde paprika chili pepper


• 60 g stekt saltede peanøtter


• blad salat


• salt

For tanking:

• 4 ss. skjeer av limejuice


• 2 ss. skjeer av fiskesaus


• sukker


• svart bakken pepper

forberedelse

1. Kål tynt hakket. Tomater skal kokes, skales og frøes, finhakkes. Bønner kok i saltvann, skrell, kutt. Hakk chili fra frøene og hakk det fint.



2. Bland kål med tomater, bønner, reker og halv chili. Rør, legg til to tredjedeler av nøtter, bland igjen.



3. Vask salatblader, rive i små biter, legg dem på kantene av parabolen. I midten satt en salat.



4. Forbered en dressing: Bland saften av kalk, saus, sukker og pepper til smak og slå. Hell dressingen med en salat. Dryss resten av chili og peanøtter.