Vintersalat
Velger godbiter til et festlig bord i det nyeår, ikke glem om velsmakende og tilfredsstillende salat fra duftende skinke. Forbered en "Vintersalat" er ikke vanskelig, og den uvanlige smaken kan hyggelig overraske gjestene.
Vintersalat
For salatberedning trenger du:
- karbonert eller skinke - 400 g
- grapefrukt - 2 stk.
- Frosne strengebønner - 400 g
- løk - 1 stk.
- grønn salat - 1 stråle
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- eddik vin eller eple - 2 ss. l.
- sukker - 1 klype
- salt, pepper svart bakken - etter smak
forberedelse
Uten tining, legg ut strengebønner ioppvarmet stekepanne. Tilsett litt vann og lag i 2-3 minutter, dekk med lokket og rør av og til. Deretter henger bønnene i en kolander og avkjøl med kaldt vann. Så bønnen forblir grønn.
Karbonade eller skinke skåret i skiver 1 cm tykk, deretter kutt hver skive i små blokker.
Skal grapefruktene og del dem i stykker. Fjern forsiktig alle filmer - de gir bitterhet. De store lobulene er delt inn i 2-3 deler.
Legg de tilberedte ingrediensene i en dyp skål, legg løk, skiver i tynne skiver.
Forbered en salat dressing. For å gjøre dette blander du vegetabilsk olje med eddik, sukker, salt og pepper.
Hell dressing salaten, rist beholderen lett og dekk den med en matfilm, sett i kjøleskapet i omtrent en halv time.
Når du serverer på serveringsplater, legg salatbladene, og på toppen av dem en salat.
Bon appetitt!
