Mantas, deilige oppskrifter med et bilde. Hvordan lage mantas hjemme, trinnvis instruksjoner

Hjemmelaget Manti

Klassiske mantas er tilberedt av lam ogfettfett. Denne usbekiske retten har blitt så populær i retter av forskjellige nasjonaliteter at det var et sett med alternativer dumplings av svinekjøtt, oksekjøtt, poteter og til og med gresskar. Den moderne kjøkken for å lage denne retten kan være selv uten spesielle retter - for dette er gitt i munnstykket multivarka Redmond, Polaris, på et par Panasonic (også retten er tilberedt i en dobbel kjele, og mantovarke normal pan).

Hjemmelaget manti med kjøttbiff - steg for steg oppskrift

Ved kjøp av ferdigstoppet fylling til matlaging eller brukDet er i kjøttkvern, og du letter prosessen. Du kan selvfølgelig, hogge kjøtt stykker på egen hånd, men det vil ta minst en halv time. For nybegynnere som forbereder dumplings for første gang, eller for de som er rushing for å mate gjester unike retter av kjøttdeig vil hun være en reell frelse. Pass på å bruke en ganske enkel oppskrift på dette klassiske mantyshnitsu og du vil se at hjemmet koker dumplings ved hjelp av et vannbad eller mantovarki.

Nødvendige ingredienser:

mel av høyeste klasse - 3 kopper

drikkevann - 1-1,5 kopper

egg -1 stk.

løk - 2 stk.

Oksekjøtt (også egnet lam) - 0,5 kg

spisskummen - 1 ts.

rød pepper - 1 ss. l.

hvitløk - 6 lobules

Salt og pepper svart til smak

Steg-for-trinns instruksjon

Klipp løkene fint eller slip i kjøttkvern. Finhakk hvitløk.

Bland i en bolle rå hakket kjøtt, løk-hvitløk skiver, assortert paprika, spidskommen og litt salt.

Sett deigen fra egget med mel, og legg til litt vann og salt. Deigen skal være stramt, ellers vil mantlene bli kokt. Rull ut et deigdekk og kutt i firkanter, som på bildet.

Skje en teskje i midten av torgene.

Blind manty med hakket kjøtt på den enkleste måten,tar hjørner av firkanter fra deigen med fingertuppene. Klar manthes spredt på oljete grytmanties og kok i et par 30-40 minutter. I en kjele med vann, kan du legge laurbærblad, pepper, nellik, paraplyer tørket dill eller annet krydder om ønskelig. Server varm manti med frisk hjemmelaget rømme eller klassisk ajika.

Manty fra svinekjøtt i multivark - steg-for-steg oppskrift

Svinekjøtt er egnet for de som ikke blir bruktSpis lam eller kan ikke kjøpe dette kjøttet i din region. Takket være matsteknologien i multivarket, kan du smake på smaken av ekte husmantis.

Nødvendige ingredienser:

wiry svinekjøtt - 0,5 kg

løk - 2 stk.

Hvetemel - 500 gr.

vann 200-300 ml

kyllingegg - 1 stk.

laurbærblad - 5 stk.

salt

Grønn pepper - 2/3 ts.

smør eller vegetabilsk olje til smøring

Steg-for-trinns instruksjon

Smør egget i en bolle, hell i 200 ml vann oglett salt og rør. I eggblandingen, hell melet gradvis og knead den stramte deigen. Juster forholdet mel og vann, avhengig av kvaliteten på melet.

Svinekotelett fint med en kniv. Gjør det samme med skrellede løk. Dryss med salt og malt pepper.

Rull ut deigen i et tynt lag. Klipp ut de store kretsene med et glass. I midten av sirkelen legger du kjøttpålegget og lukker rundkjeden over fyllingen med to kanter. Åpne dekkens frie kant med en tofolds konvolutt og koble den til motsatt side. Hvis denne teknikken virker for komplisert for deg, så blinde store mantler i form av pelmeni.

Legg mantlene på en dampende form, smurt med krem eller vegetabilsk olje. Hell vannet i bollen av multivariaten og legg laurbærbladene. Legg kokken i dampende modus.

Manty med poteter - steg for steg oppskrift

Manties med poteter er i hovedsak som vareniki. Dette er en interessant tallerken å tjene, spesielt hvis du allerede har en grunnleggende kjøttrett. En blanding av dine favoritt orientalsk krydder fra zira, spidskommen og andre krydder vil prale med manti med en pikant aroma.