Kjølt, oppskrifter med et bilde trinnvis fra svinekjøtt, biff, kyllingben, skaft, med gelatin. Oppskrifter med et bilde av en deilig kulde
Uten forkjølelse er det umulig å forestille seg noenSlavisk mat! Denne gelélignende kjøttretten i gamle dager ble ansett som en av hovedretterne, og forberedelsen skulle bli mestret av hver elskerinne. Til tross for den tilsynelatende enkelheten, har forberedelsen av Holland sine hemmeligheter, uten kjennskap til hvilken denne parabolen ikke vil fungere. Selvfølgelig er smaken og konsistensen av chillen i mange henseender avhengig av hvilken type kjøtt og bein - biff eller svineknek, kyllingben osv. Men hjemmelaget gelé er også avhengig av krydder, grønnsaker og koketid. Hvordan lage mat deiligeste, oppskrifter med bilder som du finner videre, finn ut av vår dagens artikkel. Videre venter du ikke bare med tradisjonelle varianter med en skaft, men også moderne oppskrifter fra kylling med gelatin og i en multivarett, og også en detaljert videoleksjon av et biff fra et biff.
Lekkert gelé fra skaftet (svinben), oppskrift med et bilde trinnvis
En skaft akseptert for å ringe den kjøttfulle delen av en grisbein, ved siden av kneleddet, som bare er perfekt for å lage en deilig kulde. Takket være en stor mengde kjøtt og et stort bein blir kulden rik og tykk. Slik lager du en deilig kald fra skaftet (svinben) Les i oppskriften med bildet nedenfor.
Nødvendige ingredienser til knokehalsen (svinben)
svinekjøtt - 1 stk.
kyllinglår og ben - 8 stk.
suppe sett - 250 gr.
pære - 1 stk.
gulrøtter - 3 stk.
laurbærblad
salt
paprika
svart bakken pepper
kokte egg og grønt for dekorasjon
Instruksjoner for oppskriften på et deilig kaldt svinekjøtt (skaft) trinnvis
Grunnlaget for kald gelé er et deilig kjøttbuljong. For å klargjøre, vasker vi omhyggelig på skinken og annet kjøtt, legg alt i en stor gryte og fyll den med vann. På en langsom brann brøt kjøttbøllen og fjern skummet med skum.
Forbered grønnsakene - vask og rengjør løk og gulrøtter fra skallet. Grønnsaker sammen med 2-3 løvblader vil bli sendt til buljongen etter at den har blitt kokt over middels varme i 10-15 minutter.
Tilsett salt og pepper. Reduser varmen slik at kjøttkraft fortsetter å koke sakte og lag i 5-6 timer.
Klar kjøttkraft filter gjennom en sil eller gasbind. Løk kastes bort, og gulrøtter kan kuttes i tynne ringer for å dekorere holland.
Rulk og kylling ben er delt inn i kjøtt og bein. Kjøtttår på tynne håndstykker.
I en dyp skål helles vi buljongen omtrent en tredjedel av dens dybde.
Vi legger til gulrøtter, friske grønnsaker, kjøtt og sirkler med kokte egg.
Topp med kjøttkraft og dekorere med egg og persille.
Vi sender parabolen til et kjølig sted eller et kjøleskap i minst 5 timer. Vi serverer på et bord med pepperrot eller sennep.
Hvordan lage en hjemmelaget gelé fra svin, oppskrift trinnvis
Forbered en deilig kald av svinekjøtt kan ikkebare fra skaftet, men også fra andre kjøttfulle bein, som hovder eller ører. Det er viktig å forkjøl svinekjøtt i vann i minst 3-4 timer og koker deretter. Så det blir lettere å skille hud og bein fra kjøtt. Hvordan lage en hjemmelaget chill fra svinekjøtt vil lære fra trinn-for-steg oppskrift nedenfor.
Viktige ingredienser for svin Oppskrift
svinekjøtt - 500 gr.
løk - 2 stk.
gulrøtter - 2 stk.
laurbærblad - 3 stk.
salt
pepper
hvitløk
grønt
Instruksjoner for hvordan du lager en hjemmelaget chill fra svinekjøtt
Det første du må gjøre er å suge i kaldt vannsvinekjøtt - hoveder, ører, scapula eller annen del som du planlegger å bruke til å lage et holland. Først må kjøttet vaskes, deretter hell kaldt vann og la det stå i 3-4 timer.
Etter at vannet er drenert, legges svinekjøtt i en stor gryte og helles igjen med vann. Kok, fjern støy og lag i en time.
Vask og rengjør grønnsaker. Tilsett gulrøtter og pære til kokende kjøttkraft. Følg dem for å sende salt og krydder. Kok i 4-5 timer.
Tørk buljongen gjennom en sil. Kjøttet er skilt fra bein og revet til fiber.
Legg kjøttet og gulrøtter med ristet hvitløk på bunnen av tallerkenen, hell kjøttkraft.
La i kjøleskapet til helt herdet og kan serveres på bordet.
Kyllingegel med gelatin i multivark, oppskrift med bilde
Kjølt kylling med gelatin i en multivariate -forenklet moderne versjon av den klassiske gelé hjemme. Denne parabolen viser seg å være lett og mer dietisk, som for forberedelsen er det brukt en kylling. Ofte for en kylling fra en kylling med gelatin i en multivark ta kyllingben, lår og vinger. En hel kylling er også perfekt. Lær mer fra følgende oppskrift.
Ingredienser for kjølt kylling med gelatinebeskrivelse i en multivariant
kylling - 1,5-2 kg
gelatin - 1 pakke
gulrøtter - 2 stk.
selleri rot - 20 gr.
løk - 1 stk.
løvløv - 3 stk.
egg - 3 stk.
salt
paprika
Instruksjoner for en oppskrift på en kald med et bilde av kylling med gelatin i en multi-
Hvis du tar en hel kylling, må den vaskes og deles i 4 deler, og deretter skilles bena og vinger. Du kan også bruke lår, nakke, shanks og andre deler av kyllingen.
Vi legger kyllingen i koppen på multivarket, legg til de skrællede grønnsaker og alle krydder. Vi velger "Quenching" -modus, og avhengig av strømmen til multivarket, er tiden fra 3 til 4 timer.
Klar kjøttkraftfilter, kjøtt er skilt fra bein, gulrøtter skåret i ringer.
Gelatin fyll med vann i henhold til instruksjonene og la det svulme. Deretter tilsettes en liten varm kjøttkraft og blandes grundig til den er oppløst. Den filtrerte gelatin helles i buljongen.
Vi legger kjøttet på bunnen av fatet og fyller det med buljong. Vi pynter med kokte egg og friske urter.
Hvordan lage biff gelé, oppskrift med video trinnvis
Velsmakende gelé, en oppskrift med bilder og videoerunder, kan bli laget av biff. Prinsippet med å gjøre dette trinnet oppskriften er ikke mye forskjellig fra utførelsene med svin, kylling ben eller skaft. På grunn av de høye geldannende egenskapene til biffbein, er gelatin ikke nødvendig å legge til dette hjemmebeskrivelsen. Lær hvordan du lager biff gelé hjemme enkelt og enkelt fra videooppskriften nedenfor.
