Oppskriften på å lage deilige kjøttboller

Standard oppskrift på kjøttboller med hakket kjøtt og ris

Ingrediensene

• 
  svinekjøtt eller bakkekjøtt - 700 g


• 
  ris - 2/3 kopp


• 
  egg - 2 stk.


• 
  pære - 1 stk.


• 
  tomatpuré - 3 ss. l.


• 
  rømme - 3 ss. l.


• 
  vegetabilsk olje - 50 g


• 
  mel - 1 ts. med et lysbilde


• 
  salt og pepper etter smak

forberedelse

1. 
   Fylling kan kjøpes i butikken, eller lag deg selv, ved å kjøpe magert kjøtt og slip det i en kjøttkvern.


2. 
   Ris kok opp til halvparten tilberedt, kjølig, uten skylle legg til kjøtt på bakken.


3. 
   Vi legger til egg, salt og pepper der.


4. 
   Form små baller og trykk lett ned. Vi dropper hver i mel og steker i en panne i vegetabilsk olje. Kjøttet skal være litt gylden i fargen.


5. 
   Stekt kjøttboller legges i en panne eller i en dyp bakkebrett, hvis du skal sette opp parabolen i ovnen.


6. 
   Forbered saus. Fell hakk løk og stek i en panne til gyldenbrun.


7. 
   Vi henter melet i pannen, og når det blir gult litt. Tilsett samme rømme og bland godt.


8. 
   Så snart kremen vil aktivt koking, hell i pannen litt vann og rør raskt og kraftig for å unngå klumper dannet. Nå kan du legge til tomatpuré.


9. 
   Etter at sausen har kokt, legg til riktig mengde kokende vann, slik at kjøttbullene ble helt dekket med saus, etter å ha helles i pannen. Om nødvendig kan saus bli saltet.


10. 
    Prøv å ikke ta opp hele gryten,fordi risen ikke var helt sveiset. Vi legger dem på brann, og etter gjentatt koking reduseres temperaturen til et minimum og koke parabolen i ytterligere 20 minutter. Det er bedre hvis kjøttbollen fortsatt står i en gryte for en stund etter å ha slukket brannen, og fuktet med juice.

En annen oppskrift på kjøttboller med ris

Ingredienser for fylling:

• 
  fylling - 600 g


• 
  ris - 200 g


• 
  egg - 1 stk.


• 
  løk - 2 stk.


• 
  matolje til steking


• 
  mel for breading


• 
  salt og pepper

Ingredienser til saus:

• 
  løk - 2 stk.


• 
  Gjennomsnittlig gulrøtter - 2 stk.


• 
  buljong eller vann - 500 ml


• 
  tomatpuré - 4 ss. l.


• 
  laurbærblad


• 
  salt, pepper

Kokeprosedyre

1. 
   Hell den røde risen med varmt vann i forholdet 1:2, vann saltet og kok opp. Så snart det kokes, reduser brannen til et minimum, dekk med lokket og tilbered det til det er fullt forberedt. For å sikre at grynene ikke holder seg fast på bunnen av pannen, skal den blandes flere ganger under tilberedningen.


2. 
   I hakket kjøtt, legg til finhakket ellervridd på en kjøttkvern bue, legg til det avkjølt ris, egg, salt og pepper. Hvis massen ser ut til å være væske, legg den en stund i kjøleskapet.


3. 
   Vi lager små baller av malt kjøtt med ris. For å hindre at kjøttet stikker til hendene, fuktes palmer med vann.


4. 
   Stek kjøttboller på vegetabilsk olje på begge sider til gullbrun.


5. 
   Vi lager sausen til parabolen. Grønnsaker for ham må kuttes slik du liker mer. Shink løk og gulrøtter. Hell vegetabilsk olje på en stekepanne og stek løkene lett. Deretter legger du gulrøtter til det, og rører hele tiden, bring den til tilstanden myk mykning.


6. 
   Hell tomatpasta til grønnsakene og fortynn blandingen litt med vann. Om ønskelig kan du legge til salt eller krydder. Smør sausen i ikke mer enn 15 minutter.


7. 
   Vi hælder inn i pannen del av saus, legger ut kjøttboller og hell den resterende sausen. Dekk lokket, kok opp og la det bløte i ytterligere 20 minutter.