Honningkake oppskrift
Den søte honningdrinken smelter bare i munnen din! Denne kaken har vært kjent for oss siden barndommen. Det kan kjøpes i hvilken som helst butikk, men det er usannsynlig å sammenligne med hjemmet. I dag skal vi lage en klassisk honningkake med egne hender.
Oppskrift på en klassisk honningkake
Duftende, appetittvekkende, vakker, festlig ogveldig deilig - alle disse fantastiske beskrivelsene refererer til kaken av en mead. Hva gjør det så spesielt? Selvfølgelig, perfekt kombinert ingredienser og omsorgsfull hender som er forberedt! Unn deg dine kjære med en god godbit!
Nødvendige ingredienser:
egg - 3 stk
granulert sukker - 600 g
Smør - 250 g
mel av høyeste kvalitet - 600 g
honning - 5 ss. l.
brus - 1 ts.
rømme (15,20% fettinnhold) - 0,5 l
av kondensert melk - 360 ml
Fremgangsmåte for fremstilling:
Vi vil lage kakekake i vannbad. Forbered en større og en mindre panne på forhånd. En liten gryte skal holde på en stor panne uten å synke. Samle vann og legg på en tallerken for å varme opp.
La oss starte deigen. I en liten gryte, slå eggene og 300 g sukker i et tykt skum. Sukker skal helt smelte. Tilsett honning, 50 g smør og brus (usaltet!) Til skummet, og legg på et vannbad. Reduser varmen til et gjennomsnittlig nivå, og sørg for at vann ikke brenner ut under koking. Snart vil testen bli mer og mer. Etter 13-14 minutter, begynn å tilsette mel i små porsjoner, rør til klumpene er helt eliminert. Deretter knead deigen allerede på bordet og tilsett resten av melet.
Deigen skal vise seg å være stram, vakkerbrun karamellfarge. Del det i like deler (5-7) og legg det i kulde i en halv time. Forpakning i matfilm, slik at den ikke hindrer lukten av utenlandske produkter.
La oss begynne å lage kaker. Hvert stykke deig og rulle normal lokk fra kjelen kaken skille form av fremtiden, men ikke rive av utklipp. Bake på et ark dekket med pergament papir i ca 3 minutter ved en temperatur på 180 grader. Hvis bobler dannes på de ferdige kaker, kutt dem med en kniv umiddelbart. Så snart du trekker deigen fra ovnen, skille de ekstra brikkene på kantene, vi vil bruke dem senere.
Vi går nå til å lage kremer til kake. Først, slå rømme med det resterende sukker. Bruk en mikser eller blender for dette.
Visp kondensert melk med et mykt smør (200 g).
Vi går til siste etappe - kaken. Til bunnen av kaken er det godt gjennomvåt, hell først litt krem på fatet, og legg kaken fra oven. Vann hver kake med kremer, skifte dem i hvilken som helst rekkefølge.
Hell røkene fra kaker eller pommel i blenderen. Støv dem med en kake på toppen og sidene.
Legg honningkaken på et tørt sted og la klokka klokka 10. Denne tiden er nok til å gjøre det godt gjennomvåt med kremer, ble mykt og saftig. Bon appetitt!
Nedenfor ser du videoen om hvordan du lager en honningkake.
tips
Et par nyttige anbefalinger for eierne:
hvis på kvelden til ferien har du mye å gjøre, gjør blankene til kaken på forhånd. Oppbevar kaker kan være omtrent to dager ved romtemperatur, og pisk krem for en dag før matlaging;
Det er viktig at skummet fra egg og sukker er veldig tett. Det er usannsynlig at dette vil bli oppnådd ved hjelp av en visp, så bruk en mikser.
Legg merke til oppskriften og lag en god deilig!
