Kake "Napoleon" hjemme, oppskriften er klassisk sovjetisk med bilder og video - med vanilje, kondensert melk
Det er flere versjoner, hvorfor mestberømt russisk nyttårs dessert - kaken "Napoleon", oppskrifter som vi har samlet under, den såkalte. Ifølge en av dem oppstod et bladerdeig med vanilje i form av en trekant i Russland under feiringen av 100-årsjubileet for befrielse fra Napoleons tropper. Den nye desserten hadde en deilig smak og tok raskt rot i russisk mat, selv om det til slutt tok form av en rektangulær kake. En annen populær versjon av kaken "Napoleon" ble oppfunnet av italienske konditorer fra Napoli. Imidlertid er søttann nesten ikke bekymret for opprinnelsen til navnet på denne fantastiske desserten. Som sanne gourmeter foretrekker de å nyte forskjellige versjoner: en klassisk sovjetisk oppskrift, en versjon med en vanilje og kondensert melk, en dessert laget av bladerdeig. I dagens artikkel finner du ikke bare de beste Napoleonoppskrifter med bilder og videoer, men lærer også de små triksene med å lage denne desserten hjemme.
Sovjetkake "Napoleon" i henhold til den klassiske oppskriften med trinnvise bilder
Den klassiske oppskriften på Napoleon kake er veldig oftede kalles også sovjetiske, som i Sovjetunionen var denne desserten utrolig populær. Uten denne deilige delikatessen kan du ikke forestille deg det tradisjonelle nyttårsbordet i dag. Hvis du vil huske den delikate smaken av dessert fra barndommen, så for all del, lag den sovjetiske kaken "Napoleon" i henhold til den klassiske oppskriften nedenfor.
Nødvendige ingredienser for den klassiske sovjetiske kaken "Napoleon"
for testen:
kaldt smør - 400 gr.
egg - 2 stk.
kaldt vann - 150 ml
mel - 700 gr.
vodka - 3 ss. l.
eddik - 2 ss. l.
salt
for krem:
eggeplommer - 7 stk.
melk - 6 kopper
sukker - 1 1/2 - 2 1/4 kopp
vanilje ekstrakt - 1 ss. l.
mel - 1 kopp
smør - 250-350gr.
Manuell med trinnvise bilder for en klassisk oppskrift Sovjet kake "Napoleon"
Vi starter med å lage deigen til kaken. For å gjøre dette skal du kutte kald olje i små terninger og omforme med siktet mel i en blender. Bland hverand eddik med kaldt vann og vodka. Pisk eggene til homogenitet. Tilsett egg og eddik til melet og bland deigen i en blender.
Vi sprer deigen på arbeidsflaten, strø med mel og knead den. Vi deler massen i porsjoner for kaken, pakk den inn i en matfilm og send den til kjøleskapet i 1-2 timer.
Vi vender nå til matlaging. Bland eggeplommer med sukker og 20 ml melk, bland forsiktig opp visp til glatt. Tilsett ytterligere 50 ml melk og bland igjen. I kasseroljen, varm den resterende melken og så snart den begynner å koke, men det vil ikke koke ennå, hell i en tynn sirkel i eggblandingen og kom raskt i veien. Forbered kremet på middels varme til koking og koke i ytterligere 10 minutter, kontinuerlig omrøring og helling av mel. Tilsett vanilje og smeltet smør, rør.
Vi tar ut deigen fra kjøleskapet og tynn ruller den ut. Spre på en bakervare og bake 180 grader til gylden. Klar kaker kuttes under lokket for å gi kaken en rund form.
Vi smør kakene med en avkjølt vanilje og press dem tett mot hverandre.
Fra kasser av kaker lage en smul og dekorere overflaten og sidene av kaken.
Deilig kake "Napoleon" med en syrlig vanille, oppskrift trinnvis hjemme
I motsetning til den klassiske versjonen, er dette deilig"Napoleon" kake er tilberedt med en syrlig vaniljesaus. Forskjeller eksisterer i fremstillingen av kaker til dessert, basert rømme og margarin. Hvordan å lage en deilig kake "Napoleon" med vaniljesaus sitron krem vil lære av det neste trinnet oppskriften.
Nødvendige ingredienser for Napoleon med sitronkrem
for testen:
margarin - 250 gr.
rømme 15-20% - 250 gr.
mel - 3-4 kopper
brus - ½ ts.
salt
eddik
for krem:
fet melk - 1 liter.
sukker - 350 gr.
egg - 3 stk.
mel - 1 glass
smør - 200gr.
sitron - 1 stk.
vanilje
Instruksjoner for en oppskrift på Napoleon kake med sitron vanilje hjemme
I en bolle, bland mel og salt, tilsett revetpå en stor rifler margarin og grind alt i krummer med hendene. Tilsett rømme, brus, sluk med eddik og bland. Tilsett melet gradvis og knead en homogen, ikke-klebrig deig. Del i porsjoner og send til kjøleskapet i minst en halv time.
I mellomtiden forbereder vi vaniljesausen. For å gjøre dette, bland egg, sukker, vanilje og mel i en gryte. Rør visp, legg til gradvis melk i små porsjoner. Vi legger homogen masse på middels varme og klargjør den til den blir tykkere. Smør smøret separat med en mikser.
Når brygningsbasen avkjøler, hell den i små porsjoner i oljen og bland den. Til slutt legger du revet sitron og blander.
Rull deigen i en rektangulær form og bake i ovnen ved 190 grader. Vi gir ferdiglagde kaker samme form, kutte av overflødig.
Vi smør kaker med krem og samler kaken, dekorere den med krummer.
Novogodniytort "Napoleon" av klar butterdeig, en trinnvis oppskrift for hjemmet
For nyttårets bord kan du lage mat rasktkake "Napoleon" fra det ferdige puffdeiget, for å tilfredsstille dine slektninger og spare tid for matlaging. Legg merke til at etter ny smak, er det nye årets kake "Napoleon" fra det ferdige puffdekket praktisk forskjellig fra den klassiske versjonen.
Nødvendige ingredienser til Nyttårs Napoleon fra ferdig deigen
Klar-laget puff uten gjærdeig - 2 pakker
Smør - 200 gr.
fordampet melk - 1 krukke
vaniljesukker - 1 stk
Fettkrem - 250 ml
Instruksjoner for hvordan du lager en Napoleon kake laget av bladerdeig hjemme
Deigen ruller ut så tynt som mulig, kuttes inn ikaker av riktig størrelse og bake i ovnen i henhold til instruksjonene på pakken. Sørg for å pierce heklene før du baker slik at de ikke svulmer.
For en kremblander blandes kondensert melk og myk smør til det er jevnt.
I en separat beholder, pisk kaldkrem til en frodig form.
Vi forbinder den piskede krem med kondensert masse og blander forsiktig spatelen.
Vi smør de ferdige kaker med krem og pynt med krummer eller nøtter.
Hvordan lage en kake "Napoleon" med kondensert melk hjemme, en oppskrift
En deilig versjon av kaken "Napoleon" medKrem med kondensert melk, som raskt kan tilberedes hjemme. For denne oppskriften kan du også ta en ferdig puffdeig eller lage kaker selv. Hvordan lage en kake "Napoleon" med kondensert melk hjemme lese videre.
Nødvendige ingredienser for Napoleon med kondensert melk hjemme
for testen:
margarine - 200 gr.
egg - 1 stk.
sukker - 2 ss. l.
rømme - 200 gr.
mel - 300 gr.
salt
for krem:
kondensert melk - 1 krukke
kremaktig olje - 200 gr.
Instruksjoner for en oppskrift på Napoleon kake med kondensert melk hjemme
Margarine gnidd på en rist og kombinere med mel,gni hendene i små biter. Bland egget, sukker, rømme og salt separat. Kombiner alle ingrediensene sammen og knead deigen. La testen avkjøles i kjøleskapet i en halv time.
Bland smøret med en mikser og kondensert melk - kremet er klart!
Deigen er delt inn i porsjoner og bakt kaker på en standard 180 grader i ovnen.
Vi smør de ferdige kaker med krem og samler kaken. Vi dekorerer restene av kaker eller nøtter.
Oppskrift på en delikat, klassisk Napoleon kake med vaniljesaus i hjemmet, video
Kake "Napoleon", hvis oppskrift venter på deg i videoenunder, det viser seg veldig delikat, bokstavelig talt smelter i munnen takket være en lett vaniljesaus. På grunn av forberedelsen og med ingrediensene er dette deilige nyttårsoppskriften i mange henseender likt den klassiske (sovjetiske) versjonen. Også i denne oppskriften av en mild kake "Napoleon", kan vaniljesausen bli endret til en krem med kondensert melk eller krem. Men det er bedre å lage deigen på egenhånd, i stedet for å ta den ferdige puffen fra butikken. Hvordan lage en fantastisk Napoleon hjemme se i videoen nedenfor.
