Blomkål i batter: Hvor velsmakende å lage mat?
Blant grønnsakene som folk bruker,Kål tar andreplass i hyppigheten av å spise. I sin tur er den delt inn i flere flere typer, blant hvilke de mest populære er hvite og fargete. Det er imidlertid fargen som har god smak og ernæringsmessige egenskaper. Navnet hun fikk på grunn av at det består av blomsterstand, som brukes til oppvask. Det finnes et stort utvalg av oppskrifter for salater, supper og andre retter, men en av de enkleste er blomkål i smør.
Den klassiske oppskriften på blomkål i batter
Sannsynligvis vet hver vertinne hva en claret oghvordan å lage mat Som regel er det egg, salt og mel, som blandes sammen. I stedet for mel kan du bruke brødsmuler. Retten selv innebærer flere stadier.
Blomstrende blomstring.
Forberedelse av smør.
Stekt i batter.
Det er svært viktig når kokende blomsterstillinger ikke fordøyes, ellers vil de allerede falle fra hverandre når de stekes.
En klassisk oppskrift innebærer stekingstekepanne med vegetabilsk olje. Kriset skorpe, dannet under steking, omgir den myke og saftige massen, noe som gir det et appetittende utseende og en uforglemmelig smak.
Nødvendige ingredienser:
1 kg blomkål
4 egg
3 ss. l. mel
vegetabilsk olje for steking
salt, pepper etter smak
en liten mengde revet hard ost
en klype bakken grønn.
Forberedelse av blomkål i batter
Hvis du kjøpte en frossen grønnsak om vinteren, er detdet er nødvendig å frigjøre. For å gjøre dette, sett inn mikrobølgeovnen i noen minutter for å "avrimme". Hvis du har et nytt produkt, hoppes dette elementet over.
Før du deler kålen, må du sette vannet i en gryte og koka.
Avfrost eller friske grønnsaker kuttes med en kniv på blomsten. De skal ikke være for store, men ikke for små. Hver av dem må vaskes med vann.
Når inflorescences separeres og vannet koiler,Vi senker dem i kokende vann og koker til de er klare. Det tar ca 10-12 minutter, ikke mer, ellers vil kålen falle fra hverandre når du steker. Det kan også kokes for et par i en dobbel kjele.
Mens alt er brygget, begynner vi å forberede osssmør for blomkål. Hans oppskrifter er store, men vi vil fokusere på standarden. For å gjøre dette, ta 4 egg, salt, grønnsaker, bland og slå til skummet kommer til syne, deretter gradvis hell 3 spiseskjeer mel og bland det til en homogen konsistens slik at det ikke er noen klumper. Oppskriften på en kålfisk for en blomkål antyder at den skal vise seg tykk som krem.
Når blomstringene kokes, trekk dem ut, legger vi dem i en kolander for å lage dem glass, litt kult og tørt.
Vi sprer stekepannen med vegetabilsk olje. På denne tiden er hver inflorescence godt smuldret i batter, og når stekepannen er klar, stek til gyldenbrun.
Vi legger tilberedt tallerken på en tallerken og dryss den med hardrevnet ost.
Hvor velsmakende å lage en blomkål i batter: tips
For å sjekke om kål er klar, må du ta en gaffel og se på prinsippet om potettest om bestikket er bra. Hvis støpselet har gått inn mykt, fjern det raskt fra brannen.
Når du forbereder smeten, kan du legge til forskjellige ingredienser, for eksempel majones eller rømme, forskjellige krydder og krydder. Dette vil gi en helt annen original smak.
Hvis du legger til litt sukker eller koke i mineralvann, beholder grønnsaken sin farge og vil ikke være veldig vannet.
For å kvitte seg med overflødig fett etter steking, kan blomstrer legges på et serviet.
