Nyttige egenskaper av rødkaviar

Alle er vant til det rød kaviar er en delikatesse som vi ikke har råd til å spise hver dag. Men den røde kaviaren er så nyttig at denbør inkluderes i det daglige dietten. Bare 2-3 teskjeer med kaviar per dag vil være nok til å gi seg en daglig rate av mange vitaminer og meget nyttige flerumettede fettsyrer omega-3. La oss ta en nærmere titt på de nyttige egenskapene til rødkaviar.

Rødkaviar: nyttige egenskaper

Til tross for at vanlige vitaminer vi fårfra grønnsaker og frukt, i produkter av animalsk opprinnelse er de også. Til slike produkter, som du gjettet, er den røde kaviaren. Den inneholder et stort antall vitamin A, E, D og gruppe B. Så, vitamin A har en gunstig effekt på funksjonene i nervesystemet. Vitamin E er nødvendig for god hud og hårtilstand. En god helse av bein bidrar til vitamin D.

Men fordelene med rødkaviar er ikke begrenset til disse vitaminene. Den inneholder mange mikro- og makroelementer, så nødvendige for kroppen: jod, sink, natrium, fosfor, silisium, mangan, jern, kalium, kalsium. Separat er det verdt å merke seg at jod spiller en svært viktig rolle i riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen. I rød kaviar, som i alle andre sjømat, er det svært høyt innhold.

Hva er de andre nyttige egenskapene til rødkaviar? Naturlig rød kaviar består av aminosyrer, hvorav det meste kroppen ikke kan syntetisere selvstendig. De må bare mottas med mat. Sammensetningen av rødkaviar inneholder et komplett sett med aminosyrer, noe som gjør dette produktet uunnværlig.

Rødkaviar er 30% protein, som tilhører klassen av høy verdi. Disse proteinene absorberes av kroppen myeraskere og bedre enn de vi får fra kjøtt eller melk. Sammensetningen av rødkaviar inneholder også lett fordøyelige fettstoffer, som har egenskapene til fiskeolje. Blant disse lett assimilerte fettene er flerumettede fettsyrer omega-3 og omega-6. Disse to fettsyrene bidrar til å forbedre hjernens aktivitet, redusere sannsynligheten for å utvikle kardiovaskulære sykdommer og øke immuniteten.

Mange har allerede hørt om omega-3 fettsyre: det er en del av fiskeolje. Men omega-6 fettsyre er ikke så godt kjent. Det kalles også vitamin F, som er svært sjeldne i naturen. For eksempel kan vitamin F og menneskekroppen for å danne på egen hånd, men likevel en ekstra kilde av omega-6 aldri vondt. Hvordan er rød kaviar nyttig i dette tilfellet? Omega-6 fettsyre, som finnes i kaviar, har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet og forbedrer blodsirkulasjonen.

Det er også egenskaper av rødkaviar, som bør nevnes. Kaviaret inneholder lecitin, som nøytraliserer kolesterol, oppnådd fra mat av animalsk opprinnelse.

Advarsler for bruk

Til tross for at rød kaviar er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, flerumettede fettsyrer og viktige aminosyrer, bør man aldri glemme det Med for mye forbruk av noe produkt, kan visse kontraindikasjoner forekomme.

På grunn av metning av kaviar med omega-3 fettsyrer hos diabetikere øker insulinfølsomheten. Dette bør tas i betraktning når dette produktet inkluderes i dietten.

Også, aldri glem, den røde kaviar er kontraindisert til folk som burde utelukke kostholdet høyt i salt fra kostholdet: urolithiasis, gikt, sykdommernyre, iskemisk hjertesykdom. Vær oppmerksom på at i kaviar, som i andre produkter av animalsk opprinnelse, er det kolesterol. Kolesterolinnholdet i rødkaviar er høy nok. Bare med moderat forbruk av kaviar, vil kolesterol ikke forårsake skade på helsen din.

På grunn av den høye konsentrasjonen av salt i kaviaret, Dette produktet bør ikke brukes av personer som lider av hevelse. Som kjent, beholder salt væske ikropp, noe som fører til overdreven puffiness. Gravide kvinner bør være oppmerksom på denne egenskapen av rødkaviar og ekskludere den fra dietten ved de første tegn på puffiness.

Ikke glem at kaloriinnholdet i rødkaviar er veldig høy. I 100 g rød kaviar er det 270 kcal, og dette er mye mer enn i kjøtt.