Kaviar roser om vinteren

Kaviar roe for vinteren: 1 versjon

Oppskrifter av kuciar av kuciar er veldig mange, hver husmor vil sannsynligvis ha sin egen spesielle oppskrift. Du kan for eksempel prøve denne oppskriften. Ingredienser vi trenger følgende:

• 
  courgette - 3 kg (masse masse uten hud og frø)
• 
  gulrøtter - 1 kg
• 
  løk - 1 kg
• 
  vegetabilsk olje for steking - 300-400 ml
• 
  tomatpuré - 2-3 ss. l.
• 
  9% eddik - 1 ss. l.
• 
  salt - å smake

Kucus, løk og gulrøtter blir renset, kuttet ogyngel. Hver grønnsak må stekes separat, og stekeoljen kan brukes på samme måte. Steke ingredienser er malt i en matprosessor til staten potetmos.

Overfør mashed grønnsaker i en kasserolle ellerEn annen egnet beholder, bland og sett til minimum brann. Stew i 20 minutter, legg til tomatpasta, eddik, salt og småkoke i ytterligere 20 minutter. All denne gangen, ikke glem å røre eggene ofte, slik at det ikke brenner ut.

Vi steriliserer boksene, pakker dem med ferdig kaviar i varm form og ruller dem opp. Før nedkjøling skal bankene pakkes inn.

Kaviar roe for vinteren: 2 versjon

Hvis du liker krydder og krydder, bør du mer like dette alternativet for kaviar. For å forberede kaviar fra courgetter i henhold til denne oppskriften, lager vi opp slike produkter:

• 
  courgette - 2 kg
• 
  løk 150 g
• 
  9% eddik - 2 ts.
• 
  salt - 1 ts.
• 
  sukker - 1 ts.
• 
  hvitløk - 5-6 denticles
• 
  grønnsaker av dill og persille, malt svart pepper - til smak
• 
  vegetabilsk olje for steking

For å lage kaviar tar vi unge courgetter. Mine dem, kutt i sirkler om en centimeter tykk og stek i olje, la det avkjøles. Løkskiv og stek i olje til gullbrun. Hvitløk passeres gjennom pressen og gnides med salt. Grønne finhakket og lett stekt.

Alle de tilberedte ingrediensene er malt ikombinere eller passere gjennom kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, eddik og malt pepper til kaviaret, bland godt. Vi legger egg på tilberedte banker. Vi steriliserer bokser med kaviar i 75 minutter for halvliter bokser eller 90 minutter for søppel. Vi rulle den opp.

Kaviar roe for vinteren: 3 versjon

Hvis du liker bulgarsk pepper, kan du trygt legge den til kaviar. Denne oppskriften courgettekaviar krever ikke pre-stekegrønnsaker (unntatt gulrøtter). Så, vi får følgende produkter fra kjøleskapet:

• 
  squash - 5 kg
• 
  løk - 1 kg
• 
  gulrøtter - 1 kg
• 
  Bulgarsk pepper - 5 stk.
• 
  hvitløk - 4-5 denticles
• 
  vegetabilsk olje - 500 ml
• 
  tomatsaus - 0,5 ss.
• 
  sukker - 3 ss. l.
• 
  70% eddik - 2 ss. l.
• 
  salt - 2 ss. l.
• 
  pepper erter - 10 stk.
• 
  vegetabilsk olje for steking

Grønnsaker (unntatt gulrøtter) er mine, rengjøres ogVi passerer gjennom en kjøttkvern. Skalte gulrøtter gniddes på et rivejern og lett stuvete med vegetabilsk olje. Bland de tilberedte grønnsaker, legg til alle andre ingredienser (unntatt pepparkorn) og sett på en langsom brann. Stew kaviar i 2 timer, uten å glemme å stadig blande. Pepper er lagt i enden. Ferdigstillet kaviar er pakket i steriliserte krukker, rullet opp.

Kaviar roe for vinteren: 4 versjon

Mange mennesker liker kaviar "fra en butikk", og de leter etter en måte å forberede slik kaviar på om vinteren. Her er en oppskrift på slik kaviar. Ingredienser trenger ikke så mye:

• 
  3 kucus
• 
  4-5 gulrøtter
• 
  4-5 pærer
• 
  4-5 tomater
• 
  Salt og sukker - å smake
• 
  matolje til steking

Alle grønnsaker er av middels størrelse. Alle grønnsaker rengjøres (selv med tomatskall). Courgetter kuttes i terninger, gulrøtter gniddes på en rist, hogge løkene veldig fint eller knust ved hjelp av en matprosessor. Tomater er også skiver.

Stek alle grønnsakene separat, dasett alt i en stor panne eller annen egnet beholder. Tilsett sukker og stort salt etter smak. Stew i 15-20 minutter, så gni kaviarblanderen til en homogen konsistens. Kok, hell i varme, sterile krukker, rull opp og dekk med et teppe til det er helt nedkjølt.

Bon appetitt!