Bevare olje til vinter hjemme - fotografisk oppskrift
Hermetisert oljeaktig - den mest delikate delikatessen til vinteren. Slike sopp vil ikke bare være en utmerket ingrediens i salater, men også en fantastisk og deilig borddekorasjon.
Det mest interessante er at metodene for bevaringolje er veldig mye, og oppskriften er best valgt ut fra dine smakpreferanser. Som med andre produkter, når du sparer med sopp, trenger du litt forsiktighet. Bevaring er ikke en enkel ting, derfor er det nødvendig å vite noen hemmeligheter.
Så for eksempel at smørmannen i potten ikke bitter,Det er nødvendig å fjerne filmen fra lokket. Det er en tøff prosess, og dessuten er det lang og smertefullt. Ofte fyller husmødrene sopp med kokende vann, men det er bedre å gjøre karneemell annerledes, du trenger bare å trekke kanten på panseret med en kniv og trekke deg selv, så vil filmen raskt og enkelt forsvinne.
Av prinsippet er marinering oljeaktig likDen samme prosessen med andre sopp. De smaker noe som en hvit sopp. I år har det blitt spesielt fruktbart, så ulike oppskrifter for konserveringsolje vil interessere mange soppgourmeter.
Den første tingen å gjøre når du forberedermarinering, du trenger å rense dem fra bakken og forlater og vasker deretter. Du kan også tilberede en oiler, hatter utenom bena. Du trenger ikke å sette dem alle i krukken, du kan klippe dem, avhengig av dine preferanser.
Bevarer fet for vinteren
Ingrediensene: 2 kilo fet og en halv liter kokt vann.
For marinade:
- en fjerdedel av et glass salt og en spiseskje sukker,
- 4-6 erter av sort pepper,
- 15 gram tørket fedd,
- Hvis ønskelig, kan du legge til en krydder for marinering sopp, som du kan kjøpe i noe supermarked,
- også du trenger 3-4 fedd hvitløk og 4 teskjeer med 9% eddik.
Kokeprosess:
Etter at oljen er rengjort, må de kokesi en stor mengde vann, pre-salt dem, og det er ønskelig å legge til litt eddik. Da er det verdt å vente på soppene å bosette seg til bunnen, det vil ta ca. 15 minutter, da må du overføre dem til colander. De må overføres til tørre steriliserte krukker, hvor det tidligere hakkes hvitløksklær.
For å forberede en marinade, må du koke500 ml vann med krydder, og etter helling eddik og kjølig. Kok marinaden med sopp, slik at vannet dekker dem helt, og det er ikke plass igjen, så er hetten dekket med en hette. Selv om det vanligvis ikke smør er tilberedt, før du syr, men det er likevel bedre å beskytte deg selv.
Disse soppene kan også marineres uten eddik. Alt er mye enklere her, alt du trenger,- er å koke smør og lagre på krydder som selges i noen av butikkene. Metoden for rengjøring og tilberedning er det samme som ved marinering med eddik. For å sikre at sopp ikke bare er pasteurisert, må du doble kryddermengden, hvis ønskelig, kan du erstatte eddik med sitronsyre. På noen av måtene er det veldig viktig å huske at oljen først må være godt tilberedt, dette er veldig viktig, fordi når de blir bevart, kan de gjære.
Når du forbereder sopp, bør du være oppmerksom påat det ikke var ormhull, og de var friske. På en eller annen måte må det huskes at måten å spare olje helt avhenger av din smak. I denne artikkelen er det bare to oppskrifter gitt, og det er et veldig stort antall av dem, i forskjellige kjøkken i verden. Vi foreslo at du bare blir kjent med de mest grunnleggende regler for å forberede sopp for marinovki, og avslørte også hemmeligheten om hvordan du raskt og enkelt fjerner soppene fra panseret.
Forfatter: Katerina Sergeenko
