Hvordan marinere sopp for vinteren - fotopskrift for marinerende sopp

Syltede bønner

Liste over produkter: 2 liter vann, sopp, 20 pepper pepper (duftende), et par spiseskjeer eddik essens, 9-10 bay leaves, 10-12 koteletter, salt, krydder.

Hvordan marinere:

1. Svampe skylles grundig, fjerner alle skräpene, børster dem, og kast deretter i kokende vann og prøv i ca 3 minutter. Deretter, slå i kaldt rennende vann (hold sopp i en kolander i noen minutter under springen).

2. Velg beholderen (pan), legg soppene i den, og tilsett salt og krydder mellom lagene i sopp. På dette stadiet, mens du skal stoppe og gi sopp noen dager, stå opp i denne formen.

3. Etter 3-5 dager bretter du soppene i de tidligere tilberedte sterile krukkene, legg krydder og topp med en varm saltlake-marinade (koker vann og eddik essens må kokes).

4. Rull glassene og vent på fullstendig kjøling.

Syltede agurker - oppskrift

Oppskrift på 1 liter krukke: Fersk sopp tette, 0,6-0,8 L vann, 2 spiseskjeer sukker, ss salt (stor), 4 ss eddiksyre, laurbær, allehånde, nellik og andre krydder smak.

Hvordan marinere sopp:

1. Kanskje er den vanskeligste prosessen i marinerende sopp rengjøring av dem. Du må grundig rengjøre dem, så fjern så smuss og rusk som forsiktig, kvister av blader etc. Skyll deretter med rent vann.

2. Brett sopp i en gryte, hell vann og kok i ca 25 minutter.

3. Vann helles i vasken og tilsett vann, men det er allerede varmt og salt (fortynd 0,5 liter vann med 1 spiseskje salt og 2 spiseskjeer sukker, bring marinaden til koking). Etter tilsett krydder og kok sopp i omtrent en halv time.

4. Flytt til steriliserte krukker, hell i 4 skjeer eddik og legg til marinade. Rull over.

Marinerte melk - bildeoppskrift

Sammensetningen av retter: hvit, hvitløk, krydder og krydder: løvblad, søt pepper, erter, nellik. Eddik (9%) basert på en boks på 0,5 liter. Blad av sort currant og kirsebær.

For marinade: per liter vann - en spiseskje granulert sukker og 2 ss salt.

1. Velg gode sopp uten ormhull, vask og rengjør. Hvis soppene er store, kuttes i flere små biter.

2. Fyll vannet med sopp, sett i en gryte og kok i ca 12-15 minutter. Det resulterende skum fjernes kontinuerlig.

3. Drenne deretter vannet og skyll soppene.

4. Tilberedning av marinade: I tillegg til sukker og salt legger du krydder og kokes.

5. I en kokende marinade legger vi sopp og kok i ca 12-15 minutter.

6. Vi steriliserer bokser og lokk på forhånd nøye.

7. Legg på bunnen av hver krukke med bladblad og kirsebær, hvitløk.

8. Fyll med sopp samlet med en glasspropp.

9. Hell i eddiksyre, og hell toppen med marinade i kokende tilstand.

10. Vi rulle opp glassene og la dem kjøle ned, pakket inn i et teppe.

Marinerende sopp

Ingredienser Sammensetning: sopp, 1,5-2 liter vann, laurbærblad - 7-8 stykker, allehånde -. 10-12 enheter nellik -. 8-10 knopper, eddik (essens) - 1,5-2 ss salt.

Hvordan lage mat:

Sopp ren, skyll godt og legg tilkokende vann i 3-4 minutter, ikke mer. Etter dette, avkjøl i kaldt vann (bruk en avkjøler for enkelhets skyld). Legg så sopp i en gryte og bland med salt og krydder. La i noen dager, og legg til sterile krukker og hell marinaden (vann + eddik).

Rull bankene. Det er tilrådelig å konsumere sopp etter 2 måneder fra preparatdatoen. Hvis du føler at du har tilsatt mye eddik, så har du etter å ha åpnet krukken skyllet sopp og tilsett litt sukker - det nøytraliserer eddik.

Forfatter: Katerina Sergeenko