Satsivi fra kylling på georgisk: stegvis fotopskrift

I vårt tilfelle vil det være satsivi fra kylling,Den klassiske oppskriften er litt forskjellig fra det vi har foreslått, siden det krever krydder som er vanskelig å skaffe fra oss. Derfor erstatter vi dem med lignende, men mer vanlige i vårt land.

Satsivi fra kylling: en oppskrift med et bilde

I tillegg til å bruke andre krydderier, vil det være litt sitronsaft i oppvasken, noe som gir det surhet.

Nødvendige ingredienser:

• 
  kylling - 1 stk


• 
  løk - 2 stk


• 
  krydder: krydder, søt pepper, tørket koriander, humle-soleli, et par laurbærblade, kanel, rød pepper, salt (du kan også bruke adzhika, hvis ønskelig)


• 
  hvitløk - 2 fedd


• 
  sitronsaft - 1 ts.


• 
  valnøtter - 0,5 kg


• 
  smør - 2 ss. l.


• 
  til dekorasjon: korianderblader og granateplefrø

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Vi satt for å lage kylling. Og i vannet legger vi en pære inn som en aning sitter fast, salt og legg søt pepper. Vi legger alt i en time. Etter denne tiden legger du laurbærbladet der og kokes i ytterligere 15 minutter. Når buljongen er tilberedt, tar vi ut kyllingen og la den avkjøles


2. 
   En liten kjølt kylling er brutt i komfortabelbiter og sendt til en litt oppvarmet ovn, slik at hun noen gang ble pustet der. Parallelt med tilberedning av kylling kan du lage saus. Til å begynne med, bruk en blender eller kjøttkvern til å male valnøtter. I tilfelle du bruker kjøttkvern, bør prosessen gjentas to ganger, slik at krysset var mindre


3. 
   Deretter er det nødvendig å blande et par hvitløksklær, salt, en kløverblomstring og 2 ts kaukasisk safran i en mørtel, hvorpå den blir grundig gnidd til en homogen masse er oppnådd


4. 
   I samme mørtel, må du legge til 4 timer. L. hops-suneli, 1 ts. rød pepper og 0,5 ts. kanel. Etter at du har vært nøye Du kan legge til noen dråper sitronsaft, selv om den georgiske oppskriften på kylling satsivi ikke gir dette


5. 
   I samme mørtel legger du til noen skjeer av buljong og blander igjen


6. 
   Legg til nøtter buljong i en slik mengde,å få en masse konsistens som ligner på rømme. Bland det grundig og hell inn i vår blanding av krydder. Deretter begynner vi å sakte røre og helle kjøttkraft for å bringe sausen til konsistensen av en veldig tykk yoghurt. Ikke vær redd for at sausen vil være for væskelig, fordi når den avkjøles, vil den fortsatt tykke


7. 
   Smelt smøret og send det i detløk. Brann er best gjort liten, fordi vi ikke trenger å gjøre løkene steket, det bør bare skaffe seg gjennomsiktighet, men ikke en gylden nyanse. Deretter legger du til kyllingen og koker den på en liten brann i 15 minutter, periodisk snu og legger til litt kjøttkraft slik at den ikke er stekt


8. 
   Vi hælder vår saus til kyllingen, pent altVi blander og venter uten å legge til brann, til flere store bobler stiger fra bunnen. Alt, nå er det bare å skifte parabolen til en keramisk krukke og la den brygge på et kjølig sted i flere timer. Før servering skal satsivi fra kyllingen sprinkles med granateplefrø og dekorert med korianderblad.

Bon appetitt!