Kylling med soyasaus

Braised kylling med soyasaus

Kylling i orientalsk stil, stewed med soyasaus, hvitløk og ingefær, perfekt matcher med en sideskål med ris. For større autentisitet kan du til og med spise spisepinner. For å forberede denne parabolen, tar vi følgende ingredienser:

• 
  kyllingfilet - 600 g
• 
  vann - 1 ss.
• 
  sojasaus - 0,25 ss.
• 
  olivenolje - 2 ss. l.
• 
  sukker - 0,5 ss. l.
• 
  sitronsaft - 1 ts.
• 
  revet ingefær - 0,5 ts.
• 
  knust hvitløk - 0,5 ts.
• 
  vegetabilsk olje (bedre oliven) til steking
• 
  grønn løk - å smake

Kyllingfilet kuttet i små kuber. Varm opp en liten mengde olje i en panne og stek filéene i 5-7 minutter. I bollen, bland vann, soyasaus, 2 ss. l. olivenolje, sukker, sitronsaft, hvitløk og ingefær. Hell kyllingsausen og kok i middels varme i ca. 25-30 minutter (til hele sausen kokes). Dryss kyllingen med finhakkede grønne løk før du serverer det.

Bakt kylling med soyasaus

Og hvordan har du det med en kylling med en rødskorpen bakt i en sennep og soyasaus marinade? Denne retten kan serveres både på en daglig og på et festbord. For forberedelsen vil vi trenge:

• 
  800 g kylling
• 
  2-3 fedd hvitløk
• 
  2 ss. l. soya saus
• 
  2 ss. l. sennep
• 
  1 ts. humle-suneli
• 
  1 ts. pulverisert sukker
• 
  vegetabilsk olje for smøring av bakervarer

Min kylling, vi tørker den med papirhåndklær og kutt i porsjoner. Deretter forberede marinade: hvitløk passert gjennom pressen, blandes med soyasaus og sennep, tilsette humle-suneli og pulverisert sukker, rør. Den resulterende marinade gni hver del av kylling, legge opp kyllingen i en bolle, hell marinaden og fjerne restene i kjøleskap i 2-3 timer.

Smør brettet med vegetabilsk olje oglegg deg ut på kyllingstykker. Vi dekker bakkebrettet med et folieark, og bøyer kantene over sidene av brettet. Vi legger kyllingen i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i 40-50 minutter. Deretter fjerner du folien og returnerer pannen til ovnen i noen minutter, slik at kyllingen rødmer.

Kylling med soyasaus og honning

I stedet for sennep i marinade kan du legge til honning - du får en pikant, søt kylling med en sprø rødskare. Den er bakt med poteter, så til slutt får du en annen tallerken, og en siderett. Forbered disse produktene:

• 
  hele kylling
• 
  flere mellomstore poteter
• 
  1 ss. l. soya saus
• 
  1 ts. honning
• 
  malt svart pepper, salt - til smak
• 
  vegetabilsk olje

Kyllingen skylles grundig under kaldt løpmed vann og en skarp kniv, kuttet halvt i midten av brystet. Vi gni kyllingen med salt og pepper innvendig og utvendig (for mye salt er ikke nødvendig, da sojasaus er salt i seg selv). Soyasaus er blandet med honning til en homogen konsistens. Den resulterende blandingen gned kyllingen, spred den på det oljede bakeplaten, opp igjen.

Min potet, ren, kutt i halvdeler ogGni lett skjæreområdet med salt. Spred potetene med et kutt på bakkebrettet rundt kyllingen. Overfra blir potetene også smurt med olje, slik at den ikke tørker opp.

Forvarm ovnen til 200 grader og bake innhennes kylling med poteter i 50-60 minutter, fra tid til annen vanning med enestående juice. Kartofler skal bli myke, og kyllingen skal slutte å bløde når den blir gjennomboret. Overdrikk ikke kyllingen i ovnen, ellers blir kjøttet tørt.

Bon appetitt!