Hvordan marinere bulgarsk pepper til vinteren: Fotografisk oppskrift marinade
Marinerte bulgarsk (søt) pepper alltiddet viser seg uvanlig og behagelig for smaken. Det kan serveres på bordet som en matbit eller en deilig parabol til kjøttretter. Men også pepper kan også gjøres syltet - i denne artikkelen finner du oppskrifter, hvordan du forbereder vinteren på begge typer paprika.
Slik syr du bitter pepper til vinteren
oppskrift: varm pepper, 2-2,5 ss salt polstakana eddiksyre 6-7 glass vann, 3-3,5 spiseskjeer sukker, krydder og urter: dill og persille, laurbærblad, allehånde, kløver, basilikum, koriander .
Hvordan marinere:
1. Først fremstille vi pepper, vasket og blanshiruem par minutter i kokende vann, så at vannet er drenert inn i en annen beholder, og pepper satt i krukker og legge dem alle krydder.
2. Vann er igjen helles i en gryte og legg salt i det med sukker. Vi setter på brannen.
3. Hell den bitre pepper over kokende marinade og lukk krukkene. Marinerte pepper er klar!
Slik syr du søt bulgarsk pepper til vinteren
ingredienser: 1,5-2 kg modne epler av harde varianter, 4-4,5 kg paprika (helst rød), 1-1,2 kg løk, halv liter vineddik, 100-120 gram spiselig salt, et glass solsikkeolje .
Å smake: krydder og urter: koriander, persille, basilikum, dill, erter av sort pepper, nellik. Denne oppskriften er laget for 5-6 liter krukker:
1) Skal de søte paprika og epler fra stammen,frø og kjerner, løk fra skaller. Klipp grønnsakene og eplene som følger: pepper - små biter, epler - små terninger og løk - ringer eller halvringer.
2) Bland maten sammen, hell i vineddik, tilsett salt og solsikkeolje. Og også legge til krydder som er oppført ovenfor, hvis ønskelig.
3) Plasser pannen med ingrediensene på brannen, bring den til kokende tilstand og kok i ca ti minutter.
4) Fordel de sylte paprikaene til rene krukker og steriliser i en halv time, og rull dem deretter.
Oppskrift på hot pepper marinade
Sammensetning av produkter per 1 liter krukke: varm pepper - 400-500 gram, ni prosent eddik - 100-110 gram, en spiseskje sukker, 100-150 gram vann, greener, krydder.
Marinerende pepper:
1. Vask peppertallene, kast i kokende vann og hold i kokende vann i omtrent fem minutter, så ta det ut av vannet og legg det i krukken. Tilsett condiments.
2. Fortynn eddiksyre i vann og tilsett sukker. Slå på brannen og kom med koking, hell kokende vann med varm pepper.
3. Parabolen kan bli spist i løpet av noen dager, hvis etter tilberedningen tett korkhettenhette og sett i kjøleskapet. Men for å feire på pepper om vinteren, må du sterilisere kanen av pepper i ca 25-30 minutter, deretter rulle opp, vikle og vent til den avkjøles.
Krydret marinade for pepper. Oppskrift # 4
1. Skyll og prøv den varme peppen, sett i presteriliserte krukker. Det er tilrådelig å gjøre dette: Legg tett pepperen, og legg mellom hver pute et lag med krydderur: søte pepparkorn, basilikum, persille, nelliker, koriander, dill.
2. Forbered en marinade for pepper: Bland saltet med sukker i et omtrentlig forhold på ett til to. Legg til sitronsyre. For en liter eller 700 gram krukke er 1 teskje salt nok, så mye - sitron og 2 ss sukker. Legg alt dette til bokser med pepper og hell kokende vann.
3. Stram boksene med steriliserte varme tinnlokk. Vend om og pakk den godt inn. Neste dag legges i vanlig stilling og oppbevares i et skap eller kjeller.
Forfatter: Katerina Sergeenko
