Hva du kan lage mat fra kucus til vinteren - bildeoppskrifter av blanks

Sesongen med courgette kommer for små pengerDu kan kjøpe gode modne friske grønnsaker. Et rimelig spørsmål oppstår: Hva kan du lage mat fra kucus, fordi du vil at parabolen skal være ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Vi har valgt for deg den mest originale ogEnkle oppskrifter av emner fra courgetter til vinteren. Det er bare å velge. For å bevare grønnsaker i sin naturlige form, kan de fryses. Prosessen er ikke arbeidsintensiv, men du kan alltid få courgette fra fryseren og lage en tallerken til din smak. Mer tradisjonell måte - forskjellige solnedganger.

Lecho av courgetter

Vi vil begynne med alle de kjære lechoene. Det er flott som et tillegg til retter fra kjøtt og poteter. På 1,5 kilo courgette trenger du 6 paprika og samme antall løk, ikke mindre enn et kilo tomater. For påfylling, tilbered et ufullstendig glass vegetabilsk olje, så mye sukker, 2 ss. skjeer med salt og et halvt glass 9% eddik.

Etter at alle grønnsakene er blitt grundig vasketog tørket, begynne å kutte dem: pepper og courgette - straw, løk - halvringer, tomater - å passere gjennom kjøttkvern. Deretter forbereder vi marinaden, som det er nødvendig å blande alle ingrediensene og bringe det til koking. I sin tur legger vi grønnsaker til blandingen, starter med courgette, deretter løk, pepper og tomater. Hver grønnsak er kokt i ca 5 minutter. Etter at lecho er klar, kan den legges ut på rene bokser og dekkes med deksel.

Salg av courgetter

For vinteren av courgette kan du forberede en skarpen salat, i folket kalles det fortsatt teschin språk. I tillegg til 2 kg. courgette trenger et kilo tomater, noen søte paprika, et par hvitløk hoder, en bitter pepper, samt et glass vegetabilsk olje, så mye sukker, 2 ss. skjeer med salt og 2 ts eddik. Til å begynne med rengjør vi squashen fra skallet og kuttes i smale og lange strimler.

Det er på grunn av den eksterne likheten av disse stykkene medtungesalat og fikk navnet sitt. Tomater og paprika rulles gjennom en kjøttkvern, hakke hvitløk. Tilsett sukker og salt, olje og eddik til grønnsaksblandingen. Det gjenstår å sette det på brannen og kokes, og legg deretter til kucus. Nå koker vi salaten i 40 minutter. Etter nødvendig tid, ta av pannen fra tallerkenen og legg ut det varme innholdet på bankene. Vi rulle opp dekslene, vikle dem rundt og la dem avkjøles.

Kandiserte frukter fra kucus

La oss prøve å lage fra denne nyttige grønnsakensøt tallerken. 1 kg. courgette skales og kuttes i små biter, legger vi dem i en panne og heller 200 gr. sukker. Vi går for natten. Om morgenen, tørk juice og bland den med en sitronhakket i en blender eller kjøttkvern. Legg til 4 ss. skjeer med honning og varm. Etter at sirupen kokes, kok den i noen minutter. Fjern fra brannen, filtrer, legg skiver av courgetter. Nå skal våre kandiserte frukter tørkes i ovnen.

Forfatter: Katerina Sergeenko