Zucchini strømper til vinteren: enkle oppskrifter

Vanligvis høster folk for vinteren alle kjentekaviar og / eller salat fra courgetter. Selvfølgelig er dette ikke slutten på matlaging, men vi tilbyr deg enkle oppskrifter for interessante og smakfulle retter-billets laget av courgetter.

Oppskrifter for forberedelse av courgetter og retter fra courgetter

Squashkaviar

Denne retten er lett å forberede, den er ferdigraskt nok, og smaken av kaviar på husholdninger overgår alltid "butikken" -analogen. Oppskrifter for matlaging kaviar er svært varierte, og nå vil vi vurdere en av dem.

Sammensetning ingredienser:

• 1 courgette (ta med en vekt på ca 2 kg),


• 4-5 tomater,


• 2 gulrøtter (velg flere gulrøtter),


• 2 store løkhoder,


• 4 røde paprika (medium pepper størrelse),


• en liten greener (dill, persille),


• salt og pepper etter smak, samt vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat: Vask alle grønnsakene, skjær courgette og fjern midten med frøene, fjern kutiklene og kutt i små biter. Klipp tomater i 4-5 stykker hver, bare gjør det samme med de andre grønnsakene, fjern frøene og stammen (paprika) i dem.

Last ned hver type grønnsak individueltblender og vri den. Stek løk i olje i stekepanne, mens brannen skal være moderat, ikke mer enn gjennomsnittlig. Rør løkene i 10-15 minutter. Løken i blenderen vil ikke bli stekt på grunn av overflod av juice, men blir snarere passivisert - dette er det vi trenger.

Legg gulrøtter på løk og rør igjen ii 10-15 minutter. Legg deretter denne blandingen i en panne med tykke vegger. I stekepannen er det nå nødvendig å sette tomater, og etter 10 minutter etter steking legger du til søte pepper og holder i ytterligere 15 minutter på middels varme. Hell i en gryte, hvor løk og gulrøtter allerede er.

Nå er det på tide å blande med grønnsakercourgette: legg den til pannen, bland den, legg den på brannen for å koke, overfør den til en svak brann og dekk panelen med et lokk, men ikke helt - damp skal gå ut. Slokk fra en time til to, legg til greener, kontroller parabolenes smak til smak.

Klar kaviar legger seg ut i liter ellerhalvliter banker, som i forveien steriliserer. Plasser krukkene i en panne for sterilisering og hold dem fra 40-45 minutter (0,5 l) til en time (liter krukker). Stram dekslene og skru glassene og la dem avkjøles. Hvis du vil fremskynde prosessen med konserveringskaviar, legg til en dråpe eddiksyre.

En enkel courgette blank for vinteren

Denne oppskriften er veldig enkel, og du kan bruke den resulterende blanken til å lage ruller eller salater.

Hvordan lage mat: min courgette og kutte dem langs tynne lag, for dette kan du bruke en kniv til å kutte kål. Spredt på en ren beholder og tilsett kokende vann, og etter at det - 1 ss 9% eddiksyre ved en halvliters krukke. Vi setter på sterilisering i 5-10 minutter, lukk lokkene og pakk den, la den avkjøles.

Når du åpner krukker om vinteren med billet,Tørk væsken, og kucchinien dyppes i mel, og deretter i et rå egg med salt og sort pepper. Steke på vegetabilsk olje, og parabolen er klar for salater og ruller. Meget gode squash strødd med revet ost med hvitløk og majones eller stuffing ruller koreansk gulrot - en stor forrett for ferie tabellen.

Forfatter: Katerina Sergeenko