Lecho av courgette til vinter med tomatpuré - bildeoppskrift
Hvis du vil huske smaken av sommeren om vinteren, lukten, lyse farger, så er det verdt å begynne å høste friske grønnsaker og frukt.
Det kommer en sesong med courgetter, på hyllene til derestilsynelatende usynlig, og prisene er ganske akseptable. Fornøyelser og en rekke mulige forberedelser til vinteren: saltede grønnsaker, syltet, syltet, squashkaviar, og selvfølgelig lecho.
Smaken av denne parabolen er kjent for oss fra barndommen, når min moreller bestemor serverte en varmkokt potet duftende ostrenkuyu vegetabilsk pasta. Lecho av courgette vil være en nydelig sidefarge, et pynt på bordet, og også en ekte vegg ved hjelpen når besøkende kommer inn i huset. Hvordan forberede denne parabolen, vil vår artikkel fortell.
Lecho med tomatpuré
Oppskrifter lecho for vinteren mye, starter vimed det som inneholder tomatpuré, fordi det gir en spesiell piquancy. Den første oppskriften innebærer ikke bruk av eddik, så det kan betraktes som kosthold. Ta 2 courgetter, et par løk, gulrøtter, paprika, et par tomater, noen skjeer med tomatpuré (velg den du kjenner), hvitløk, salt.
Se også oppskriften lecho av pepper og tomat med hvitløk.
Alle grønnsaker vaskes grundig og rengjøres deretter. Hvis du velger veldig stor courgette, så er det i tillegg til peeling bedre å fjerne kjernen. Hell hakket løk, stek det i litt olje, etter noen minutter kan du legge til ristede gulrøtter, hakket bulgarsk pepper. Neste i pannen skulle gå tomater, og etter dem revet på en stor riven courgette.
Det gjenstår å helle tomatpasta i vår lecho (hvisdu har ikke tomater, da kan du legge til mer pasta), salt og pepper. Dekk stekepannen med lokket og stuv den i 20-30 minutter. Etter å ha stått på riktig tidspunkt, spredte vi den resulterende pastaen over de steriliserte krukkene og lukk dem med deksler.
Hvis du liker mer skarpt, så tilbyr vi deg en lecho av courgetter med tilsetning av eddik. Grunnlaget for oppskriften er courgetter (de trenger et kilo 2) og bulgarsk pepper (1 kg).
For marinade, ta et glass vann, 400 gr. tomatpuré, 150 gr. sukker, en spiseskje salt, vegetabilsk olje, pepper og ca 70 gram. 9% eddik. Denne parabolen vil ikke bare være krydret nok, men også fet.
Forberedelse av lecho er verdt å starte med marinade,sett vann på brannen og legg til alle nødvendige ingredienser, unntatt eddik. Ikke glem å røre den. Mens marinaden er tilberedt, skar marger i store myrer og peppers i små terninger.
Når marinade kokes, legg til grønnsaker ogGryter alle sammen i ca 20 minutter. Eddik legges til siste sted, et sted 10 minutter før slutten av prosessen. Når blandingen er tilberedt, hell den over glassene og kast den. Ikke glem å pakke opp den resulterende lechoen, til den helt avkjøles.
Lecho av courgetter med ketchup
Hvis det ikke var tomater i ditt hus, daikke fortvil - forberede uvanlig lecho med ketchup. I tillegg til 500 g ketchup, må vi squash, pepper, 10 deler av tomater (2 kg) squash, løk og eddik (1t. Skjeen), glass oljer, en halv liter vannglass av sukker, salt, malt svart pepper .
Bland vann og ketchup i like store mengder,Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og bring alt til koking. På denne tiden, kutte grønnsakene. Først legger vi til kucchini i vannet, koker i ca 10 minutter. Neste kommer den bulgarske pepperens sving, vi lagrer det også i 10 minutter.
De siste i lecho er tomater og løk. Etter 10 minutter kan blandingen saltes, pepper og helles eddik. Nå er våre anskaffelser klare, vi hælder det på bankene, kast det opp. Om vinteren kan du skjemme deg bort med en originell lecho av courgetter.
Forfatter: Katerina Sergeenko
