Nyttårens desserter: Mammins med ost

Curd muffins med tørket frukt

Til forberedelse av 12 ostmuffins med tørket frukt Vi trenger følgende ingredienser:

• 
  200 g stektost
• 
  100 g mel
• 
  70 g smør
• 
  0,5 ss. sukker
• 
  0,5 ss. rømme
• 
  0,5 ss. tørket frukt
• 
  4-5 ss. l. semulegryn
• 
  1 egg
• 
  1 ts. brus

Egget visste forsiktig med sukker. Legg til ost, rømme og semolina. La for en kvart time, så semolina er hovent. I en separat beholderblanding mel og brus skal du legge det samme mykt smør og bland godt. Tørkede frukter, kutt i små biter, sett i en olje- og melblanding og bland om igjen forsiktig.

Vi forbinder innholdet i begge beholdere og blander demdeig. Vi sprer deigen på oljete kakerform og bake cottage cheese muffins omtrent en halv time i ovnen, forvarmet til 180-200 grader.

Hakkemuffins med sjokolade

Men oppskriften på ostemasse muffins med en delikat sitrus aroma og sjokolade fylling. For å forberede 16 muffins tar vi:

• 
  mel - 250 g
• 
  cottage cheese - 200 g
• 
  sukker - 100 g
• 
  rømme - 100 g
• 
  smør - 100 g
• 
  egg - 2 stk.
• 
  bakepulver - 1 ts.
• 
  flis av melk sjokolade
• 
  en peeling av en oransje
• 
  Vanillin - å smake

Høstost reduseres til en homogen pasta,ved hjelp av kjøttkvern eller blender. Tilsett mykt smør, rømme, egg, sukker, vanillin og revet appelsinskall. Bland godt. Bland mel med bakepulver, legg til deigen og bland. Lang tid å blande er ikke nødvendig, hvis det er klumper i testen, er det ingenting å bekymre seg for.

Vi legger ut deigen til mugg for muffins,fylle dem et sted to tredjedeler. I hver form legger vi et stykke melk sjokolade og varme det lett i deigen. Forvarm ovnen til 190 grader og bake cottage cheese muffins i ca 15-20 minutter.

Curd muffins med banan

Hvis du elsker bananer, hvorfor ikke legge disse fruktene til ostemasse muffins? For fremstilling av muffins med banan lagrer vi slike produkter:

• 
  150 g stektost
• 
  120 g sukker
• 
  120 g mel
• 
  60 g smør
• 
  2 egg
• 
  1 banan
• 
  2 timer. pulverisert sukker til sprinkling
• 
  1 ts. bakepulver
• 
  1 ts. sitronskall
• 
  Vanillin - å smake

Vi gni cottage cheese med myk smør. I en separat beholder, slå eggene med sukker inn i skummet. Uten å slutte å slå egg, går vi inn i oljemassen og blander forsiktig. Legg bakepulver, sitronskall, vanillin, rør igjen. Til slutt løser vi melet og blander deigen.

Banan rengjøres, kuttes i små terninger,legg til deigen og bland. Tilberedte mugg fyller deigen i halv høyde. Vi setter i ovnen, oppvarmes til 190 grader, og bake i omtrent en halv time. Før du serverer, dryss de ferdige ostemuffinene med pulverisert sukker.

Curd muffins med kokosnøtt

En annen enkel oppskrift på curd muffins er muffins laget av cottage cheese med kokosnøtter. De består av slike ingredienser:

• 
  hytteost - 250 g
• 
  kokosnøtt barbering - 50 g
• 
  mel - 1,5-2 ss.
• 
  sukker - 2/3 ss.
• 
  melk - 2/3 ss.
• 
  egg - 3 stk.
• 
  bakepulver - 1 ts.

Egg er drevet inn med sukker. Ikke stopp pisking, legg til ost og kokosnøttflis, hell deretter i melken og legg til mel. Vi knytter en homogen deig av tettheten av rømme.

Former smøres med olje og fylles med deig. Forvarm ovnen til 180 grader og bake muffins i 20-25 minutter.

Bon appetitt!