Bananmuffins

Muffins er spesielt populære i USA og Storbritannia, hvor de ofte blir solgt i fastfoodrestauranter og kaffebarer. Oppskrifter av engelsk og amerikansk muffins skiller seg fra hverandre. Engelsk muffins laget av gjærdeig og til deig for amerikansk legg til brus eller bakepulver. Veldig populært er banan og sjokolade muffins, samt muffins med forskjellige bær.

Bananmuffins

Disse muffins er laget i henhold til det amerikanske mønsteret - med bakepulver, selv en nybegynner på kjøkkenet kan lage mat. For å forberede muffins med en banan, tar vi:

• 
  2,5 ss. hvetemel
• 
  0,8 ss. lite hvitt sukker
• 
  0,2 ss. rørsukker
• 
  100 g smør
• 
  2 bananer
• 
  2 egg
• 
  2 ts. bakepulver

Vi blander hvitt og rørsukker med smør,Tilsett mel, bakepulver og egg, rør igjen. Bananer mash i potetmos og legg til deigen, bland igjen. Deig for muffins bør ikke være for bratt, men ikke for væskende. Hvis det er for flytende, tilsett melet til ønsket konsistens oppnås. Hell deigen i kakeformene, sett den i en forvarmet ovn til 200 ° C og bake i 40 minutter. Hvis ønskelig, kan du legge muffins til rosiner, biter av tørket frukt eller sjokolade.

Bananmuffins med sjokolade og nøtter

Hvis du legger til sjokolade og nøtter til bananmuffins, blir de mye bedre. For å bake slike muffins, må vi ta:

• 
  350 g hvetemel
• 
  300 ml melk
• 
  115 g smør + for smøring av formen
• 
  100 g sukker
• 
  80 g mørk sjokolade
• 
  40 g valnøtter
• 
  2 bananer
• 
  2 egg
• 
  2,5 ts bakepulver
• 
  salt - å smake

Vi kombinerer mel, sukker, bakepulver og salt. Smelt smøret og gni det med egg, tilsett melk. Fra bananer lager vi en puree - en gaffel eller i en blender. Valnøtter og sjokolade finhakket. Bland melblandingen med melk, bland deigen. Vi legger til bananpuré, knuste nøtter og sjokolade. Former for cupcakes smøres med olje og fylles med en test for 2/3. Bake i ca 20 minutter i ovnen, forvarmet til 200 ° C.

Bananmuffins med kli

Tilhengere av et sunt kosthold kan legge til kli muffins kli - det vil vise seg både velsmakende og nyttig. For å forberede denne versjonen av bananmuffins trenger vi:

• 
  1,5 ss. hvetemel
• 
  1 ss. kli
• 
  0,75 st. sukker
• 
  0,5 ss. naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer
• 
  0,25 ss. vegetabilsk olje
• 
  3 bananer
• 
  1 egg
• 
  2 ts. bakepulver
• 
  0,5 ts brus
• 
  0,5 ts salt
• 
  0,25 ts. bakke muskatnøtt

Bananer rengjøres i en blender, må vifår ca 1,5 v. banan puré. Bland i en bolle bananpuré med yoghurt, egg, vegetabilsk olje, sukker og kli, i henhold til 10 minutter. I en annen bolle blanding mel, bakepulver, bakepulver, salt og muskat. Kombiner den tørre blandingen med banan, rør. Cupcake bokser smøreolje, spredt på deigen og bake dem i ovnen muffins, før oppvarming til 190 ° C. steketid - 20-25 minutter (til de er gyllenbrune), muffins beredskap sjekk med en tannpirker. Klar til å gi muffins sitte i 5 minutter og server varm.

Bon appetitt!