Sjokolade muffins

Enkel sjokolade muffins

Denne oppskriften på sjokolademuffins fascinerer med sin enkelhet: det krever ikke at du har noen overnaturlige kulinariske ferdigheter. For å forberede muffins for denne oppskriften tar vi:

• 
  175 g hvetemel
• 
  150 ml melk
• 
  100 g sukker
• 
  60 ml vegetabilsk olje
• 
  45 g kakao
• 
  1 egg
• 
  10 g av et desintegreringsmiddel
• 
  2 g salt

Egget er slått, blandet med vegetabilsk oljeog melk. Sift mel, bland med sukker, kakao, bakepulver og salt. Legg til eggblandingen og grundig knead til en homogen konsistens. Mugg for muffins blir oljert, fylt med deig og bakt i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Om ønskelig kan du legge i deigbitene med mørk sjokolade eller bær (solbær, tranebær, etc.).

Mint-sjokolade muffins

Mange liker kombinasjonen av smaker av mynte og sjokolade, og finner den krydret. For dem foreslår vi å lage muffins med mint sjokolade. For deres forberedelse må vi ta:

• 
  150 g mint sjokolade
• 
  100 g hvetemel
• 
  100 g pulverisert sukker
• 
  80 g smør
• 
  2 ss 20% krem
• 
  1 egg
• 
  1 ss. kakao pulver
• 
  0,5 ts vaniljesukker
• 
  0,5 ts bakepulver

Myknet smør er blandet med sukker,legg egget (hvis eggene er små, deretter to egg), lett slått med en mikser. En tredjedel av sjokoladen smelter i et vannbad, tilsettes til egg-og-olje-blandingen og blandes. Bland melet med sukkerpulver, vaniljesukker og bakepulver, legg til deigen, bland til homogen.

Fyll deigen til 2/3 cupcakes,en tredjedel av sjokoladen er finhakket og presset i stykker i deigen. Bake i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Klar muffins la avkjøles i 5 minutter, ta deretter ut moldene og smør glasset (for forberedelse av glasyren må du smelte resten av sjokoladen og blande med krem). Før du serverer, kan du dekorere sjokolademuffins med mynteblader.

Sjokolade muffins med vaniljesaus

Veldig delikat smak av sjokolademuffins med fylling av vaniljesaus. For deres forberedelse tar vi følgende ingredienser.

• 
  mel - 300 g
• 
  melk - 170 ml
• 
  sukker - 160 g
• 
  smeltet smør - 150 g
• 
  egg - 2 stk.
• 
  kakao - 2 ss
• 
  bakepulver - 2 ts.
• 
  brus - 0,5 ts.
• 
  klype salt

• 
  melk - 200 ml
• 
  mel - 20 g
• 
  sukker 20 g
• 
  pulverisert sukker - 20 g
• 
  eggeplommer - 2 stk.
• 
  vaniljesukker - 1 pose

Først forbereder vi kremet. Bland ølene med mel og sukkerpulver. Melk med sukker oppvarmet til å koke og hell de eggene, rør aktivt. Vi heller kremet i en gryte og kok i 6-8 minutter på en liten brann (til tykk).

Nå forbereder vi deigen. Mel, sukker, kakao, bakepulver, salt og brus blandes i en bolle. I en annen bolle, smør egg med melk, tilsett smeltet smør, bland. Hell denne blandingen i tørre ingredienser og rør.

Spred halv deigen på bunnen av formen, lag deretter et lag med krem, på toppen igjen sprer vi deigen. Bake 20-30 minutter (før rouge) i ovnen, forvarmet til 200 ° C.

Bon appetitt!