Kompositt av aprikoser

Kompositt av aprikoser uten groper

For å lukke en deilig abrikoskompot, trenger duta modne, men likevel tette aprikoser: Kompott av myke overripte aprikoser blir overskyet, og hvis du bruker umodne frukter, vil drikken vise seg å være bitter.

Komposisjoner til vinteren blir vanligvis ikke brygget, men bare hell preparert frukt eller bær med sukker sirup. For å forberede sirupen, må du ta ca 600 gram sukker per liter vann.

Så, til å begynne med, vasker vi aprikoser, kutter dem inn ihalver og fjerner beinene. Vi spre aprikosene på glassglassene med et kutt ned. Vann og sukker sirup koke raskt og hell den varme sirup aprikoser (sirup er bedre å forberede seg på forhånd fordi hvis aprikoser vil lenge være i banken, de mørkere).

Steriliser boksene (steriliseringstiden avhenger av volumet), rulle opp og kjøle seg.

Hvis du ikke liker aprikoser med peeling, kan du ta avhenne før du gjør kompot. For å gjøre dette, vasker vi aprikosene og legger dem til colander. Vi legger vann på brannen med tilsetning av sitronsyre (for 1 liter vann 10 g syre), når det nesten kokes, dypper vi aprikosene inn i den. Deretter kjøles de raskt i kaldt vann, hvorpå skallet lett kan fjernes.

Kompositt av aprikoser med bein

Du kan og fjerner ikke frøene fra aprikoserforbereder kompositt. Men husk at for forberedelse av compote med frø er det mulig å ta bare varianter av aprikoser med søte kjerne. Så ofre en aprikos, splitt beinet og smak kjernen. Så, for å lage aprikoskompot med frø, la oss ta:

• 
  aprikoser
• 
  1 liter vann
• 
  300 g sukker

Avhengig av antall aprikoser av vann ogsukker kan være nødvendig mer, bare hold proporsjonene. Så, vask forsiktig aprikosene og fjern stengene. Vi tar tørre steriliserte bokser og legger aprikoser i dem. Antallet frukt per krukke vil avhenge av ønsket tetthet av kompott.

Vann blir kokt, tilsett sukker og koke til sukkeret er helt oppløst. Fyll aprikoser i bokser med sirup til halsen. Dekker bokser med lokk, la i 5-7 minutter.

Vi smelter sirupen i en gryte, og etterlater aprikosenebank, og igjen koka. Fyll aprikoser med kokende sirup og kast straks opp med sterile deksler. Vri glassene opp ned, pakk den og la den være helt avkjølt.

Kompot av aprikoser med honning

Hvis du ikke liker sukker, i stedet for det kan du ta honning til å lage kompott. For å lage aprikoskompot med honning tar vi:

• 
  aprikoser - 3 kg
• 
  vann - 2 l
• 
  honning 750 g

For å lage kompositt velger vi sterke,liten, moden frukt. Vask dem grundig, og fjern stengene, legger vi dem i forberedte banker. Vann med honning bringes til koking, hell de sukkende sirupabrikosene og tett lukk boksene, steriliser dem.

Kompositt av aprikoser med courgetter

Vent, vegetabilsk marrow, hva slags kompot er det? Faktisk, kokt fra courgette og kompotter, og syltetøy - de såkalte "falske ananas" er oppnådd. For fremstilling av aprikoskompot med courgette, tar vi:

• 
  2,5 liter vann
• 
  8 aprikoser
• 
  1 liten grønnsaksmarv
• 
  3 ss. sukker
• 
  1 ts. sitronsyre

Abrikoser er mine, tørre, vi trekker ut et bein fra dem. Courgetter rengjøres og kuttes i skiver. Vi lager sirup fra vann og sukker. Vi kombinerer aprikoser og squashskiver i en steril krukke, hell kokesirup. Vi rulle opp med sterile deksler, skru den opp og ned og la den avkjøles.

Bon appetitt!