Retter fra blåskjell

Du kan enkelt overraske gjestene med kulinarisk kunst, hvis du serverer retter fra blåskjell. Koking dette produktet er veldig enkelt. Men mange husmødre er skremt av det faktum at ferske blåskjell blir solgt i lukkede skaller. Med varmebehandling åpnes skallene. Selvfølgelig kan du kjøpe allerede avskallet og frosset muslingekjøtt, hvorfra du kan tilberede en delikat salat med mais. Men vi foreslår at du skjemmer deg selv og gjester med andre like smakfulle og originale retter fra blåskjell.

Muslinger bakt

Bakt blåskjell er svært velsmakende og duftende. Prøv å forberede denne nyttige og smakfulle parabolen og deg. Du trenger slike ingredienser:

• 0,5 kg blåskjell


• 1 fedd hvitløk


• 3 ss. l. rømme


• 2 ss. l. brødsmuler


• 3 ss. l. olivenolje


• 1 ss. l. majones


• persille greener

Først bør du vaske muslingsklaffene godtfør ytterligere varmebehandling. Friske blåskjell benyttet i en gryte, dekk med kaldt vann og satt til å koke over middels varme. Ryggskjoldet vil snart åpne, og deretter umiddelbart ta kjelen av varmen. Fjern blåskjell har åpnet ett blad.

Grind pestelen med hvitløk og et par kvistarpersille. Tilsett rømme, majones og olivenolje. Hell brødkremene og bland den resulterende sausen. Fra forberedelsene til videre baking, fjern kjøttet fra blåskjellene. Fyll hver saus med saus, og legg muslingekjøtt på toppen. Bake blåskjell i ovnen ved 150 ° C i 10-15 minutter. Så snart kjøttet blir litt brunt, fjern skallen fra ovnen.

Muslinger stekt

Noen ganger har retter fra blåskjell så unik og unik smak at de ikke kan sammenlignes med noe annet. Vi tilbyr deg å lage mat og spise grillede blåskjell. For å forberede denne retten trenger du:

• 2 kg blåskjell


• 2 egg


• mel


• brødsmuler


• solsikkeolje


• 1 sitron


• tomatsaus

I en pott med vann, varme ferske blåskjell tilde vil ikke åpne sokkelen. Skall muslingene kjøttet fra skallet. Skyll kjøttet under rennende vann og legg muslingene på et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Tørket muslinger ruller i mel, deretter i et egg, pisket med litt melk eller vann, og deretter i brødsmuler. Stek muslingene med oppvarmet solsikkeolje. Legg klar blåskjell på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Serveres med stekte blåskjell skåret i firebiter av sitron. Alle kan klemme en liten mengde sitronsaft på sin tallerken. Separat til blåskjell serverer du tomatsaus, der du kan legge til litt juice, som vil skille seg fra mollusksene under den foreløpige varmebehandlingen.