Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Blåskjell med hvitløk saus


Blåskjell med hvitløk saus
Muslinger har en delikat smak, de inneholderet stort antall proteiner, vitaminer A, B1, B2, B6, C. Muslinger er også rike på mineralsalter, fosfor, jern. I tillegg vil de skade figuren. Tross alt inneholder 100 gram blåskjell bare 75 kcal. Det er ikke for ingenting at de franske, kjente kjennere av skalldyr, elsker å lage mat fra muslinger.


Vi tilbyr deg en oppskrift på blåskjell med hvitløkssaus på fransk.






Blåskjell med hvitløk saus


For matlaging trenger du:


  • blåskjell

  • 2 ss. skjeer av hvetemel

  • 2 ss. spiseskjeer smør

  • 4-5 fedd hvitløk

  • 1 rå eggeplomme

  • 1 sitron

  • persille greener


forberedelse




  1. Skyll muslingene godt, legg i en gryte, hell kaldt vann. Og sakte oppvarmet av brann til klaffene åpner og kjøttet blir mykt. Tøm og fjern en av ventilene.


  2. Fortynne blåskjellene til det oppvarmede måltidet som er igjensash oppover. Stek melet med smør og fortynn med et glass kjøttkraft, der blåskjell ble kokt. Fyll med knust hvitløk. Fjern sausen fra brannen og krydret med eggeplomme og sitronsaft.

  3. Hell musling saus, dryss finhakket persille. Serveres varm.

Les mer:
kommentarer 0