Sitron hjerter

Sitron hjerter til Valentinsdag

Å bake en sitronkake i form av hjerter, vil vi trenge:

• 200-250 g peelte mandler


• 125 g pulverisert sukker


• 100 g sukkerglasur


• 3 yolks


• 1 pakke vaniljesukker


• 1 klype bakepulver


• 0,5 ss. sitronsaft


• revet skrelt en halv sitron


• fett til å smøre pan

Eggeplommer helles i en bolle, legg til demsukkerpulver og vaniljesukker og visp blanderen i høy hastighet i et minutt. Legg til bollen bakte mandler, bakepulver og revet sitronskall. Den nøyaktige mengden bakte mandler er bestemt av øyet - det vil avhenge av størrelsen på yolks vi tok. Bland den homogene deigen.

Dryss et brett med en spiseskje med sukkerglasur ogRull deigen til et jevnt lag med en tykkelse på 5 mm. Vi kuttet ut hjerter fra deigen. Vi legger bakebrettet med bakepapir, smør det og bake det i 10 minutter. Ovnen må først oppvarmes til 180-200 ° C.

Mens hjerter blir bakt, blander vi resterne av sukkerglasur med sitronsaft - en tykk, homogen masse bør oppnås. Vi dekker umiddelbart de ferdige kjeks med glasur.

Bon appetitt!