Oppskrift på syltetøy fra aronia

Jam av svart chokeberry

Hvis du bare vil lage syltetøy fra bærchokeberry, så bør du definitivt bruke denne oppskriften. Klar syltetøy er perfekt for baking, og bare å spise det med te er veldig velsmakende.

ingredienser:

• 
  1 kg svart-berry fjellaske


• 
  300 ml vann


• 
  1,5 kg sukker

Skyll og plukk bær, sørg for atde ble ikke stammer. Tilbered sirup fra sukker og vann. Helt kokende vann over bærene av chokeberry og la dem stå i 10 minutter. Drenne deretter vannet og hell brystene med varm sirup. Så la bærene i 5-6 timer. Kok dem deretter på lav varme i 7-10 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen og la det avkjøles. Klargjør syltetøy på denne måten i 3-4 måltider, og spred det over glassene.

Jam fra epler og chokeberry

Hvis du vil ha en mykere syltetøy, bør du prøve å lage mat med epler. Denne syltetøy har en vakker rød farge og en geléaktig konsistens.

ingredienser:

• 
  1 kg svart-berry fjellaske


• 
  400 g epler


• 
  1,5 kg sukker


• 
  2 ss. av vann


• 
  5-7 g sitronsyre


• 
  kanel å smake

Berry vaseskinn og skyll. Kok vannet og dypp bærene i det i 3-5 minutter. Kokte bær av svart arktisk fjellas faller i kaldt vann. I en separat gryte, kok sirupen fra to glass vann og 500 g sukker. Tilsett kokte bær til kokende sirup. Etter koking må du lagre bærene i ytterligere 3-4 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen og la det brygge i 8 timer.

Separat, lag epler. De skal skrelles, skrelles og kuttes i små stykker. Dip de skivede eplene i kokende vann og kok i 8-10 minutter. Prøv å ikke koker epler.

Når bærene fra den svarte arktiske fjellaske insisteres, igjenfå dem til å koke, tilsett resten av sukker og fortsett å lage mat. Når syltetøyet begynner å bli tykkere, legg til epler til det. Kok opp syltetøyet i ytterligere 20 minutter, og tilsett deretter kanel og sitronsyre. Hvis du har epler sur, kan du uten citronsyre. Klargjør syltetøyet i krukker og kan rulle.

Jam av blommer og chokeberry

Vi tilbyr deg en mer oppskrift av syltetøy fra svart chokeberry. Denne gangen legger vi plommer til den.

ingredienser:

• 
  700 g svart-berry fjellaske


• 
  300 gram pitted plommer


• 
  1,2 kg sukker


• 
  2,5 ss. av vann

Fjern og vasket bær helles i 5 minutterkokende vann, deretter dypp dem i kaldt vann. Kast bærene i en kolander, for å gjøre dem glass overflødig vann. Tilskudd sirupen fra 800 g sukker og den resterende kjøttkraft fra buljongen.

I klar sirup, senk berger av fjellas ogpeeling plommer. Fjern bærene fra brannen, dekk med et rent håndkle og la dem stå i 10 minutter. Deretter legger du til det gjenværende sukkeret og kok i syltetøy i 10 minutter. Igjen, fjern syltetøyet fra varmen, la den stå i ytterligere 8 timer, og ta den deretter til full kapasitet. Ferdig syltetøy spredt på krukker og rulle for vinteren.

Jam fra aronia og kirsebærblad

Vi foreslår at du også forbereder en så uvanlig syltetøy fra bær av chokeberry og kirsebærblad.

ingredienser:

• 
  2 kg bær av svart chokeberry


• 
  1,6 kg sukker


• 
  200 g kirsebærblad (kan være mer)

Kirsebærbladene selv vil ikke være syltetøy, men av demlage sirupen. For å gjøre dette, vask bladene og kok dem i vann i 20 minutter. Fra den filtrerte avkokingen av bladene, kok sirupen. I den varme sirupen tilsettes de tilberedte bærene av chokeberry og kok dem på lav varme i 5 minutter. Fjern deretter syltetøyet fra varmen og la det brygge (ca. 8 timer). Oppvarm og kjel jammen, kjøl den og så videre 2 ganger. Klar syltetøy pour i forberedte bokser og rulle for vinteren.